达定妃（？—？），洪武三年（1370年）册封为定妃，明太祖朱元璋妃嫔。龙凤十年（1364年）十一月二十九日生皇七子齐王朱榑。洪武二年（1369年）九月六日生皇八子潭王朱梓。

丈夫：明太祖朱元璋

儿子：齐王朱榑、潭王朱梓

《明史 卷一百十六 列传第四》

太祖二十六子。高皇后生太子标、秦王樉、晋王㭎、成祖、周王橚。

胡充妃生楚王桢。达定妃生齐王榑、潭王梓。郭宁妃生鲁王檀。郭惠妃生蜀王椿、代王桂、谷王橞。胡顺妃生湘王柏。韩妃生辽王植。余妃生庆王<木旃>。杨妃生宁王权。周妃生岷王楩、韩王松。赵贵妃生沈王模。李贤妃生唐王柽。刘惠妃生郢王楝。葛丽妃生伊王<木彝>。而肃王楧母郜无名号。赵王杞、安王楹、皇子楠皆未详所生母。

2006年电视剧《传奇皇帝朱元璋》：卡迪琳娜饰演达定妃（剧中名：达兰）。