2006年进入浙江省队，在2006至2007赛季，边洪敏就获得了拦网第四名的 好成绩。2007年8月，世界U19青年男排锦标赛在墨西哥进行，边洪敏代表中国青年队出战，最终获得亚军，这也是中国男子排球国字号球队在世界赛场所取得的最好成绩，边洪敏以52.94%的扣球成功率，排名在最佳扣球的第三位，是队里的最大功臣。边洪敏是国内副攻中少有的大力扣球，而且威胁很大，失误也不多，拦网成功率也很高。2007年下半年，边洪敏随浙江利群男排征战全国男排联赛，这一次，他是利群男排副攻位置上的绝对主力。他3号位和2号位有特色的进攻路线让人眼前一亮，引起了国家男排主教练周建安的注意。最终在联赛结束后被召进新一届国家男排，而且还参加集训。2008年，边洪敏进入国家队，并在2008年世界男排联赛表现出色，2008年北京奥运会上，边洪敏不仅成为主力，还在几场比赛中起了关键的作用。对委内瑞拉和日本的两场生死大战，两次决胜局最关键的时刻，中国男排的第一高度边洪敏始终在场上，越是关键时刻，他毫不手软，而且救球不惜体力，一次救球甚至扑到了广告牌上。难能可贵的是，边洪敏在奥运会这样的大赛上还表现出了不错的心理素质。
边洪敏19岁首次入选国家队，是中国男排历史上身高最高的队员。边洪敏师从郑亮，由当年亚洲最出色的副攻手带出来的小边，当然也不会差到哪去。边洪敏的特点就是利用他的身高打高点快攻，更为难能可贵的是身高并没有影响他的灵活性，他的步伐移动同样很出色。
从篮球到排球，从二线队到一线队，从国青男排到国家男排，身高2.10米的边洪敏几乎是以跳级的形式用三年时间完成了从排球菜鸟到国手的飞跃。年轻的边洪敏将是这个位置上可塑性最强的选手，在未来的时间里，也会将成为亚洲最具有潜力的副攻手之一。
边洪敏的妻子
单丹娜也是一名排球运动员。身高1米68的单丹娜曾是中国女排的自由人，曾经参加过2012年伦敦奥运会和2014年世锦赛。身高2米10的边洪敏曾是中国男排的副攻。同样出自浙江队的二人身高虽相差42公分，却没有成为他们相恋的阻碍，反被网友形容为“最萌身高差”。2017年10月，年仅26岁的单丹娜宣布退役，2018年5月与边洪敏完婚。
2012年11月12日，
国家体育总局发布表彰决定，根据《运动员技术等级管理办法》的规定，按照《运动员技术等级标准》，经审核，授予边洪敏“国际级运动健将”称号。