辣白酒_低度原汁酒 - 威林百科weilinceramic.com

辣白酒

低度原汁酒

辣白酒是以大米、糯米、玉米、大麦、小麦、青稞、粟、稗等粮食为主要原料酿成的低度原汁酒，属黄酒类。

各族群众酿制水酒已具有悠久的历史。早在明中后期形成的彝族、傣族等许多民族的文献典籍中，已有辣白酒的酒曲配制与酿造的记载。在明代，水酒酿造已经进入酿酒的理论总结阶段。

参考资料

最新修订时间：2022-01-13 10:12

条目作者

概述

参考资料