辣椒疮痂病是由野油菜黄单胞菌疮痂致病变种引起的、发生在辣椒的病害。该病从苗期到成株期均可发病，主要为害叶片、茎蔓、果实，果柄处也可受害。发病时造成早期大量落叶、落花、落果，甚至全株毁灭。

辣椒疮痂病病原为野油菜黄单胞菌疮痂致病变种（学名：Xanthomonas campestris pv. vesicatoria (Doidge.) Dowson.），属薄壁菌门、黄单胞菌属细菌。菌体杆状，两端钝圆，大小（1.0-1.5）微米×（0.6-0.7）微米，单极生鞭毛，能游动，菌体排列成链状，有荚膜，无芽孢。革兰氏染色阴性，好气性。在培养基上菌落圆形，浅黄色，半透明。病菌只侵染番茄和辣椒。据中国以外报道，辣椒疮痂病菌分为3个专化型：Ⅰ型侵染辣椒，Ⅱ型侵染番茄，Ⅲ型对辣椒、番茄均可侵染。病菌发育温度范围5-40℃，最适温度27-30℃，致死温度为59℃10分钟。

辣椒疮痂病在苗期和成株期均可发生，主要为害叶片、茎蔓、果实，果柄处也可受害。幼苗发病，其子叶先出现银白色小斑点，后逐渐变为淡黑色凹陷病斑；成株期叶片受害，初呈水渍状黄绿色斑点，后病斑扩大变成圆形或不规则形，边缘暗褐色、稍隆起，中部颜色淡、凹陷，表面粗糙像疮痂。病斑发生在叶脉上，常使叶片畸形，在茎及叶柄上，初呈水渍状不规则条斑，后木栓化隆起，纵裂呈疮痂状。果实受害，初生黑色或暗褐色隆起的小斑点，或有水渍状边缘的斑疹，逐渐扩大为1-3毫米的稍隆起圆形或长圆形的黑色疮痂状病斑，病斑边缘有裂口，并有水渍环状物，潮湿时疮痂中间有菌脓液溢出。

辣椒疮痂病是种传性病害，种子带菌率很高。病原菌附着在种子表面越冬，成为来年发病的初侵染源。同时，可借带菌种子作远距离传播。病菌也可随病残株留在土壤里越冬，靠雨水、昆虫、农事作业等传到茎、叶、果实上，从气孔或伤口处侵入。植株发病后，病部溢出菌脓液，重复传播感染。