辣椒炒蛋是由辣椒、鸡蛋、大蒜、盐、鸡精为原材料制作的食物，口味咸鲜。
原料
主料
辣椒 400g 鸡蛋 2个 大蒜
辅料
盐 鸡精
详细步骤
方法一
1、辣椒用水清洗干净
2、切成小块,小点比较入味
3、打入两个鸡蛋.放适量盐
4、把他们搅拌匀
5、锅中放适量油,待油烧热后,倒入拌匀的辣椒
6、用勺子不停的翻炒
7、继续翻炒,一直到闻到辣椒的香味,并且辣椒熟了,就可以出锅了
方法二
1、辣椒切碎，大蒜切碎
2、鸡蛋搅匀
3、热锅冷油，先放入辣椒炒至七分熟起锅，再放入搅匀的鸡蛋，最后放入盐和鸡进行搅匀
4、再倒点油入锅，然后把搅好的鸡蛋跟辣椒煎，要几秒钟翻炒一下，以免烧胡
5、炒到大概3-4分钟方可起锅