婴儿期随着生长发育的逐渐成熟，需要经历由出生时的纯乳类向成人固体食物转换的过渡时期。在食物转换的过渡时期，应使婴儿逐渐接受成人的固体食物，培养对各类食物的喜爱和自己进食的能力。

辅食是婴儿乳类喂养必需补充的食品，所有婴儿在满6个月时均应添加辅食。辅食提供的能量在6个月以后将逐渐成为儿童能量摄入的主要部分，但婴儿6个月以前应避免添加固体食物。

1、从少到多：使婴儿有一个适应过程，如添加蛋黄，从1/4个开始，如无不良反应，2～3天后增至1/3～1/2个，渐渐加至1个；

2、由稀至稠：如从米汤开始到稀粥，再渐增稠到软饭；

3、从细到粗：如增添绿叶菜，从菜水至菜泥，乳牙萌出后可试食碎菜；

4、习惯一种食物后再加另一种，不能同时加添几种；

5、应在婴儿健康、消化功能正常时添加。

同时在添加辅食过程中还应遵循以下原则：①及时：频繁纯母乳喂养不能满足婴儿对能量和营养的需要时，应该及时添加辅食；②足量：辅食应该提供充足的能量、蛋白质和微量元素；③卫生：辅食的制备和储存都应该保证清洁卫生，使用清洁的容器，制作辅食时应注意洗手；④适当：依据孩子食欲和饥饱信号喂食，进餐次数和喂养方法应与小儿年龄相符。

婴儿满6个月开始添加辅食后应继续坚持母乳喂养至2岁，每次喂辅食最好安排在喂母乳之后，以便使婴儿尽可能多地摄取母乳。不同年龄婴幼儿添加辅食的质、量、次数和品种见表。

不同年龄婴幼儿添加辅食的方法见下表。