1990年6月5日，车珠英出生于韩国首尔特别市。车珠英小时候喜欢剑道和现代舞，也爱看电影，但因家庭环境保守，父亲希望她好好念书，不要往艺术界发展，于是送她到美国留学；而车珠英除了母语韩文，还会说中文、英文、日文。2013年，车珠英毕业于美国犹他州立大学工商管理系。
2014年11月23日，与
宋昌义、
郑恩彩合作出演的犯罪悬疑剧《
Doctor Frost》在OCN有线电视台播出。2015年4月10日，与
鲁敏宇、
杨真诚合作出演的都市爱情轻喜剧《
我的遗憾男友》在MBC电视台播出。
2016年1月4日，与
朴海镇、
金高银共同出演的青春校园剧《
奶酪陷阱》在tvN有线台首播，饰演以爱之名行恶人之事的恶女南珠妍；8月22日，与
朴宝剑、
金裕贞等合作出演的古装爱情剧《
云画的月光》在KBS电视台月火档首播，饰演独舞的妓生爱心；8月27日，与
李东健、
赵伦熙合作出演的家庭情感剧《
月桂树西装店的绅士们》在KBS 2电视台周末档播出，饰演闵孝尚的妻子崔智妍。
2017年2月1日，与
金正贤、
韩善花合作出演的都市励志剧《
冰球》在Naver TV cast播出，饰演高万寿的初恋柳善英；12月4日，与
崔丹尼尔、
白珍熙合作出演的都市职场剧《
神级秘书》在KBS2电视台首播，饰演YB集团广告企划部的高级秘书马宝拉。
2018年5月7日，与
李俊昊、
张赫合作出演的都市爱情轻喜剧《
油腻的浪漫》在SBS电视台月火档首播，饰演整形外科医生石达熙。
2020年10月21日，与
刘仁娜、
文晸赫共同出演的悬疑爱情剧《
爱我的间谍》在MBC电视台首播，饰演伪装成设计师的国际刑警组织产业机密局第二亚洲分局首席特务黄瑞拉。
2021年10月30日，与
朴海秀、
金秀贤联袂主演的的惊悚悬疑剧《
奇美拉》在OCN电视台首播，饰演UBS电视台时事探查报导组的记者金孝京。
2022年4月8日，与
李准基、
李璟荣联合主演的奇幻悬疑动作剧《
再次我的人生》在SBS电视台金土档首播，饰演阴间使者韩智贤；6月24日，与
朴世婉、
宋建熙共同出演的动作爱情剧《
最终兵器爱丽丝》播出；12月30日，与
宋慧乔、
李到晛联合主演的复仇剧《
黑暗荣耀》在Netflix平台播出，其在剧中饰演霸凌五人帮之一的崔惠程。
2023年2月15日，与
金旻奎、
高甫洁共同出演的奇幻爱情轻喜剧《
神圣的偶像》在tvN电视台首播，饰演创造伦布里世界的神雷德霖；3月25日，与
白珍熙、
安宰贤联袂主演的都市情感剧《
真的出现了》在KBS 2电视台首播，饰演NX集团的理事长张世珍。
2025年1月6日，与
李铉旭联合主演的历史古装剧《
元敬》在韩国tvN电视台、TVING播出，剧中饰演元敬王后。
以精致脸蛋夺得目光焦点的车珠英，从长卷发到带点风骚的短卷发，都颇能将女人味展现地恰到好处。而车珠英除了脸蛋的优势之外，还有让人称羡的丰腴身材、修长的长腿，好身材不输职业模特儿（《Bella》杂志评）。
在悬疑剧《奇美拉》中，车珠英找到了自己的定位，展现出颇为惊人的爆发力。而在奇幻悬疑动作剧《再次我的人生》中，车珠英饰演具有神秘气息的阴间使者韩智贤，她以冷酷的演技来诠释变幻莫测的韩智贤，气势颇为强大，成功引起了剧中紧张的气氛、增加了观众对剧情的沉浸感（《BEAUTY》杂志评）。