起伏是汉语词语，拼音：qǐ fú，注音：ㄑㄧˇ ㄈㄨˊ 释义：指隆起与低伏，兴盛与衰落。
释义
1、上升和下降。2、比喻感情、关系等起落变化，也指世事兴盛衰落。3、 一起一落。4、比喻盛衰、兴废。5、高低不平貌。6、参差不齐。
出处
《易林·蒙之坎》：“白龙黑虎，起伏暴怒。”
例句
1、一起一落。
《易林·蒙之坎》：“白龙黑虎，起伏暴怒。”
《
后汉书·皇后纪上·光武郭皇后论》：“物之兴衰，情之起伏，理有固然矣；而崇替去来之甚者，必唯
宠惑乎。”
宋·
陆游《记梦》诗：“浩如怒风驾秋涛，起伏奔蹴何其豪。”
清·
纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录三》：“於是诸念起伏，生灭於心中。”
萧也牧《秋葵》：“我在门口轻轻地喊了几声‘秋葵’，回答我的仍是起伏的鼾声。”
2、比喻盛衰、兴废。
南朝·宋·
颜延之《
始安郡还都与张湘州登巴陵城楼作》诗：“万古陈往还，百代劳起伏。”
唐·
柳宗元《读书》诗：“上下观古今，起伏千万途。”
3、高低不平貌。
南朝·
陈后主《三洲歌》：“
沙汀时起伏，画舸屡淹留。”
宋 苏辙《黄州快哉亭记》：冈陵起伏，草木行列。
续范亭《南泥湾概况》诗：“山陵起伏森林茂，沟壑纵横雨露多。”
4、参差不齐。
清·
顾炎武《菰中随笔》：“及
晚代风烈渐衰，非才有起伏，盖所遭之时异也。”
其它
农历7月前立秋者，则中伏为10天农历7月后立秋者，则中伏为20天。
我国古代用天干、地支合并记载时间。天干的数字有10个，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的数字是12个，是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。“三庚”就是遇上3个“庚”字，到第三个庚日为
初伏。
由于天干是10个，所以每隔10天就出现一个庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日等。一年365天(闰年366天)都不是10的整数倍。由于庚日的变化不定，所以每年入伏的日期不尽相同。
起伏吃酒爆子叫鸡，这已是几千年的习俗民风了。湖南人之所以霸得蛮、耐得烦、吃得苦、不怕死，除了湖湘文化的孕育之外，恐怕还有这酒爆子叫鸡之类的湘菜饮食习俗滋养。因为在湖南男人的眼里，吃了雄鸡就行。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”一般将路边荆熬水，炒鸡时与酒同下，再加生姜，有的一只鸡加半斤姜，所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，据说这样能去湿强身。
以前，长沙人起伏吃鸡还有更多讲究，比如要把门窗关闭，必须穿好长袖衣和长裤，甚至用绳子把裤腿扎紧，倒上一杯酒，慢慢享用这道菜，直到大汗淋漓。这样做的意图，是发散体内的寒气，到秋冬季就不会多病了。
1.从超市买来“路边荆”和紫苏蔸子（有清热排毒作用），熬一锅汁水备用。
2.把鸡剁成小块，用滚烫的油爆炒，随即放入姜片，放一汤匙白酒和一点盐，不断翻炒。
3.炒的过程中，不断把熬好的汁水倒入锅中，让药香不断渗入鸡肉。
4.等汤汁逐渐收干，就可以装盘大快朵颐了。