2011年,在赵浚凯执导的抗战剧《
走出硝烟的女人》中饰演一个带领家属队转移的女军人、护士苦女,自此开始演艺事业。
2012年,领衔主演
赖声川执导的话剧《
暗恋桃花源》,出演剧中武陵人鱼夫老陶之妻春花。12月,在林兆华监制、王丁一执导的话剧《海淀之北》中饰演温柔、贤良的母亲。同年,在话剧《
十三角关系》中饰演情妇叶小姐。
2013年,赖声川再次邀请赵蕙梓出演其执导的话剧作品《如梦之梦》,在戏中饰演医生小梅和妓女翠琴两个角色。之后,与万芳、华少合作主演时代喜剧《
绝不付账》。
2015年1月10日,客串出演的现代医疗剧《
急诊室故事》播出。同年,在
李雪健、
黄磊主演的家庭情感剧《
嘿,老头!》中饰演单纯善良的白富美张澜。8月,出演的话剧《十三角关系》在江西会昌采茶歌舞剧院首演。
2017年9月,出演了由
张瀚文执导的大型古装连续剧《
胭脂债》,剧中饰演将复仇种子深埋于心的悲情角色“樊素素”。
自出道以来,赵蕙梓长期活跃在两岸三地的话剧舞台上,为她的表演打下了坚实的基础。她甜美清纯的气质,高挑纤细的身材,娴熟的演技和驾驭舞台的能力让她慢慢得到舞台剧导演赖声川的关注和赏识,成为赖导的御用女演员,受到了观众的喜爱和肯定,被人们亲切地称为“赖女郎”。长年的舞台表演经验,为她奠定了坚实的表演基础,其清纯的外形,稳健的台风,亦给观众留下了深刻的印象(网易新闻评)。