赫柏（希腊语：Ἥβη；英语：Hebe），是古希腊神话中的青春女神，宙斯与赫拉之女，她在罗马称作禹文塔斯（Juventas）。也是奥林匹斯山诸神的斟酒官，在每次宴会中，由她替诸神斟酒，而这些酒会使诸神心花怒放，永葆青春活力，并永无倦意。后来她嫁给升上天界的大力神赫拉克勒斯。而斟酒官一职，宙斯则从人间找来年轻英俊的特洛伊王子伽倪墨得斯代替她。

赫柏是青春的化身，青春女神，赫拉和宙斯的女儿，厄利堤伊亚（赫菲斯托斯）和阿瑞斯的姐姐，生育女神埃勒提亚的姐妹。众神以此作为赫拉克勒斯获得只有众神才享有的永葆青春的象征。赫柏的形象是头戴花冠、手持金杯的少女。

传说，本来天界的水瓶侍者是依希腊风俗由主人宙斯未嫁的女儿青春女神赫柏（Hebe）公主担任的，但因为赫柏嫁给了英雄赫拉克勒斯（Heracles），于是水瓶侍者出缺。后来宙斯看上了特洛伊王子甘尼美提斯（Ganymede），便派使者前去邀请，但甘尼美提斯不答应。所以宙斯只好化身为一只大鹰，亲自将甘尼美提斯抓上山，要他担任侍酒一职。从此甘尼美提斯便永远成为天界的水瓶侍者了。水瓶座就是少年提着壶斟酒的形态，而水瓶中的水就是众神智慧的源泉。

赫柏在很多希腊神话记载中都出现过，在阿瑞斯（Ares）和狄俄墨得斯（Diomedes）交战失败后，赫柏为他沐浴；赫拉克勒斯也曾经劝诱赫柏让他返老还童；她曾经阻止让年老的伊俄拉俄斯（Iolaus）返老还童。

赫柏和大力神赫拉克勒斯（Heracles）诞下不战神阿勒克西阿瑞斯（Alexiares）和不败神阿尼刻托斯（Anicetus）。

赫柏在伯罗奔尼撒半岛广受崇拜，她在艺术中常被描述成手持金杯，头戴花冠的少女；或向宙斯的鹰喂食的形象。