贵州大学动物科学学院是贵州大学下设的二级学院。

1956年，原贵州农学院畜牧系成立，同年招收畜牧本科专业。

1958年，增设兽医专业，更名为畜牧兽医系。

1979年，经教育部批准开始招收“动物遗传育种学”硕士研究生。

1985年，正式获得“动物遗传育种学”硕士点。

1992年，畜牧兽医系更名为动物科学系。

1996年，获得“基础兽医学”硕士点。

1998年，原贵州大学、原贵州农学院等四所院校合并，成为贵州大学生物技术学院下属一个系。

2002年，贵州大学学科调整组建动物科学学院。

2004年，贵州大学、贵州工业大学两校合并，组建新的贵州大学，动物科学学院成为新的贵州大学24个学院之一。

根据2021年12月学院官网信息显示，学院下设动物科学、动物医学、水产科学和草业科学4个系，开设水产养殖学、动物医学、动物科学、草业科学4个本科专业。

根据2021年12月学院官网信息显示，学院有教职工127人，其中专任教师91人，教授30人，副教授31人，高级实验师4人，具有博士学位77人、硕士学位23人。有国务院特殊津贴专家2人，教育部教学指导委员会委员3人，贵州省核心专家1人，农业部动物防疫专家委员会委员2人，省管专家4人，贵州省百层次创新型人才2人，贵州省优秀青年科技人才3人，贵州省教学名师1人，校学科（学术）带头人5人，中青年学术骨干7人，贵州省优秀博士生导师1人。

国务院特殊津贴专家：陈祥盛等

贵州省省管专家：许厚强、杨胜林等

贵州省核心专家：许厚强

根据2021年12月学院官网信息显示，学院有贵州省特色本科专业1个。

贵州省特色本科专业：水产养殖

根据2021年12月学院官网信息显示，学院有国家“211工程”三期重点建设学科1个，贵州省特色重点学科1个，一级学科硕士学位授权点3个，二级学科硕士学位授权点8个，专业硕士学位授权类别2个。

国家“211工程”三期重点建设学科：高原山地畜牧学

贵州省特色重点学科：畜牧学

一级学科硕士学位授权点：畜牧学、兽医学和草学

二级学科硕士学位授权点：动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、特种经济动物饲养、水产养殖学、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、农艺与种业

专业硕士学位授权类别：兽医、农业推广（养殖）

根据2021年12月学院官网信息显示，学院有教育部重点实验室1个，省级重点实验室2个，省级工程实验室1个、省级中心/平台6个。有教育部创新团队1个、贵州省创新人才团队4个、教育厅创新团队1个、贵州省“2011”协同创新中心1个、贵州省人才基地3个、省级院士工作站1个。

教育部重点实验室：高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室

教育部创新团队：高原山地畜禽种质资源发掘、保存与利用

贵州省级重点实验室：贵州省动物疫病与兽医公共卫生重点实验室、贵州省生态家禽产业体系疫病防控功能实验室

贵州省级工程实验室：贵州省山地动物育种工程实验室

贵州省级中心/平台：贵州省生猪健康养殖工程研究中心、贵州省实验动物质量监督检测中心等

贵州省创新人才团队：贵州省动物疫病防控与兽医公共卫生保障科技创新人才团队等

贵州教育厅创新团队：贵州省教育厅畜牧学科研创新团队、贵州省教育厅畜牧学科研创新团队等

贵州省“2011”协同创新中心：高原山地畜禽种质资源创新利用协同创新中心等

贵州省级院士工作站：贵州省贵州大学畜牧学院士工作站等

根据2021年12月学院官网信息显示，学院近五年来，承担了国家重大科技攻关课题、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、国家星火计划、贵州省重大专项等国家、省部级课题400余项，年均科研经费近1164.33万元。先后获贵州省科技进步一等奖1项、二等奖6项、三等奖19项；获发明专利30项、实用新型专利授权71件；出版编著4部、译著2部、科普及工具书15部，发表学术论文1500余篇，其中200余篇被SCI、EI和ISTP收录。

根据2021年12月学院官网信息显示，学院先后与20余个县（市）人民政府和大北农集团、青酒集团、努比亚等30余家企业签订了合作协议。参与实施贵州省“博士科技兴村”、“三区科技人才”、“教授、博士进企业”、“百千万科技特派员系统工程”“脱贫攻坚”等行动计划，与美国、加拿大、法国、泰国、新西兰、丹麦、老挝、冈比亚等国家相关院校建立了友好合作关系。

根据2021年12月学院官网信息显示，学院开展小草大讲堂活动，开展世界狂犬病日科普讲座，举办2021年“永诚杯”动物科学专业技能大赛。