质外体运输，是指养分通过根部细胞壁、细胞间隙和木质部空腔向根中柱方向运移的过程。这是相对于共质体途径的另一种无机盐运输方式，和共质体途径同为高等植物把水及无机盐从土壤运送到木质部的方法。土壤中的水分和无机盐由根吸收之后，不输入细胞内，就沿着细胞壁中的空隙从表皮、皮层到内皮层，进入木质部。

质外体运输 物质在质外体中的运输称为质外体运输(apoplastic transport)。质外体中液流的阻力小，物质在其中的运输快。由于质外体没有外围的保护，所以其中的物质容易流失到体外，另外运输速率也易受外力的影响。

但是内皮层细胞壁中有不透水的凯氏带，会阻止水及离子的运送，因此到内皮层时，又转为共质体途径，通过细胞内部运送到木质部导管。