质外体，是指植物细胞原生质体外围由细胞壁、胞间隙和导管组成的系统。质外体是水和溶质在植物体内运输的通道，普遍存在于植物的根、茎、叶等器官中，整株植物的质外体是连续的。质外体是可以进行物质储藏与转化、养分累积与利用、植物与微生物相互作用及信号传导，对环境胁迫作出适应性反应的具有重要生理功能的生命空间。

术语简介

质外体并不是完全连续贯通于整株植物，在细胞壁发生的木栓质和角质的次生堆积可使质外体不透水和相互隔离。质外体位于质膜外侧，主要由细胞壁和木质部的传输细胞构成。它是水分运输的重要途径，对植物细胞发育有调节作用。因此，质外体在植物代谢中的作用倍受人们的重视。