豫东平原，位于河南省，是河南省面积最大的平原，是华北平原的重要组成部分之一。豫东平原是白垩纪以来的沉降地区，西部和南缘出地为相对的上升地区，在新第三纪时期形成了豫东平原的基本轮廓。西起太行山和伏牛山山脉东缘，东部和北部直抵省界、南北长500公里、东西宽100～260公里，占河南全省总面积45%左右。

豫东平原为河南省面积最大的平原，是华北平原的重要组成部分之一。豫东平原西起太行山和伏牛山山脉东缘，东部和北部直抵省界、南北长500公里、东西宽100公里～260公里，占河南全省总面积45%左右。

豫东平原地势平坦、除西部山麓地带坡积洪积平原海拔100～200米外、一般海拔在40～100米之间。

豫东平原又可分为黄河冲积平原和淮河冲积湖积平原。

◎黄河冲积平原

黄河冲积平原西起孟津县以东、北至卫河，南到沙颍河，向北、向东延伸出省界，是豫东平原的立体。它的形成发育与黄河历代变迁和决口泛滥有密切关系。沿黄两岸多为背河盐碱洼地，生产水平低，建国以来．经引黄淤灌改土，种稻，大部地区已得到改良，生产面貌发生很大变化。

◎淮河冲积湖积平原

淮河冲积湖积平原是淮河泛滥冲积和古湖淤积共同作用而形成的低缓平原。地势低而平坦。一般海拔在30～50米之间、稍向东南倾斜。在平原上广泛分布看大小不等的浅平洼地和湖洼地。土层深厚，土质肥沃、是河南省重要的粮棉油产区之一。

2011年，河南省启动建设豫东平原高标准基本农田整治重大项目，项目以豫东商丘、开封、周口三市为主，兼及信阳市固始县。该项目建设规模682.09万亩，预计投资115.9亿元，新增耕地面积2.46万亩，建设期5年。

为确保河南省粮食生产能力到2020年达到1300亿斤，河南省国土资源厅决定申报豫东平原重大项目。豫东平原高标准农田建成后，每亩地粮食产量将增加100公斤。

河南省国土资源厅组织此次专家对项目可研报告进行评审，进一步完善了豫东平原重大项目可行性研究报告，为上报国土资源部评审奠定了基础。

2013年12月，经过河南省18个地质勘查单位3年多合力攻坚，在豫东平原4900平方公里范围内摸清了一条“巨型乌龙”的基本情况：在地下800米到2000米之间，含煤层从柘城县一路向西，经睢县，到杞县一带之后向北蔓延至通许县，形成了一个半环状，命名为“通柘煤田”。这条“乌龙”蕴含着煤炭资源230亿吨，其中，1500米以浅的煤炭资源有37亿吨，查明24.5亿吨。

“这是迄今为止河南发现的最大煤田，此前发现的平顶山煤田资源储量也只有70多亿吨，这相当于3个多平顶山煤田。”张兴辽说。该煤田的特点就是埋藏较深，普遍埋深在800米以下，除了胡襄勘查区部分矿区外，其他还不具备开发条件。但随着矿业技术进步，这里将会成为开发的重点。