许志俭，美籍华人，1922年出生于上海浦东。先后投身空军和航海事业，在抗战中曾受盟军司令部的嘉奖。1953年考进美国加州大学洛杉矶分校农学院，攻读畜牧学，先后获得学士、硕士学位。他长期从事养鸡业，学识渊博，被称为“鸡博士”。

人物经历

1977年，许志俭主动与中国农业部联系，表示愿意义务帮助中国发展现代化养鸡业。1977年底，农业部邀请他到北京，为农业部畜牧局主持开办机械化养鸡培训班。他正在考虑如何在中国繁殖良种鸡时，从香港好友刘浩清处得知广州市市民吃鸡蛋难的情况，遂商议在广州兴建一个机械化养鸡场。由刘与友人邓焜筹集资金，先后捐资42.8万美元。许志俭辞去美国洛杉矶鸡城有限公司副总经理职务，到广州与刘浩清、邓焜合力创办了中国第一个机械化养鸡场，为广州市民提供了大量食用鲜蛋，为中国提供大批优质种蛋，并为十多个省市培养了1000多名现代化养鸡专业技术人员。

许志俭应聘担任美国饲料谷物协会北京办事处主任后，仍然关心支持中国的养鸡业、畜牧业。并牵线促成美国饲料谷物协会捐赠100多万美元兴建南京饲料厂。

1986年7月8日被授予“广州市荣誉市民”称号。