讷河甜菜，黑龙江省讷河市特产，中国国家地理标志产品。

甜菜为藜科二年生草本植物， 原产于欧洲西部和南部沿海，是甘蔗以外的一个主要糖来源。讷河甜菜形状为圆锥形或楔形，直径12厘米至20厘米，根形规整，无空心。含糖量≥17.5%，原汁纯度≥85%。

讷河市位于黑龙江省西北部，松嫩平原北端，地理位置为东经124°18′—125°59′，北纬47°51′—48°56′，地域面积6674平方千米，耕地面积607万亩，土壤类型主要是黑土、黑钙土和沙壤土，土壤团粒结构好，土质肥沃，地形属漫川漫岗，易排灌。这样富含有机质的松软土壤，有利于甜菜的生长和发育，特别适合甜菜根系的发育扩展，使甜菜长得粗壮硕大。丰富的有机质还有利于甜菜糖分的形成。

讷河处于第三、四积温带，年有效积温低，气候冷凉，昼夜温差大。降水充沛，并集中在作物生长的夏季，因此雨热同季，气候条件好，有利于甜菜生长。每年9月。气候干燥，光照充足，有利于甜菜糖分的积累。

肥沃的黑土，偏低的积温，冷凉的气候，充足的光照，丰沛的雨水，为甜菜育苗和生长提供了得天独厚的条件，使讷河成为中国甜菜生产的主要基地。

甜菜原产于欧洲西部和地中海沿岸，后由阿拉伯国家引入中国种植。

讷河市甜菜种植历史悠久，已有百年历史。清光绪三十二年（1906年）前后，河北、山东一带的农民因谋生移居讷河，并将甜菜种子带到了讷河，从此，讷河与甜菜结下了不解之缘。讷河人在长期实践中积累了丰富的甜菜种植与管理经验。新中国成立前，人们生活水平较低，老百姓将甜菜熬成糖稀，用来做调料和补充能量，或用甜菜缨子（叶子）和玉米面做成“菜团子”来充饥。

新中国成立后，“黑龙江第一糖厂”（后更名为红光糖厂）于1952年在讷河县拉哈镇建成，这时甜菜作为糖厂重要的原料供应就显得十分重要。为了保证糖厂的顺利生产，黑龙江省实行糖厂和政府对甜菜管理工作的双重领导，在糖厂设置了原料科，驻县设置了甜菜管理站，负责与农户签订《甜菜生产收购合同》，并指导农民开展甜菜种植。农户凭合同领取甜菜种子、农药，按合同要求送交甜菜后结算现金。为了调动农民种植甜菜的积极性，县政府规定3千克甜菜可低1千克公粮任务，并对运距远的种植甜菜农民给予运费补助。在多项利好政策的驱动下，甜菜的种植面积和产量逐年增长，成为讷河农民主要的经济作物。

20世纪60、70年代，国民经济出现困难，各级政府都把精力集中到粮食生产上来，同期甜菜种植面积减少，最少年份产量不足1万吨。

1978年，十一届三中全会后，国家制定了一系列发展农业生产的政策，甜菜生产得以恢复，从此进入了一个比较稳定的发展阶段。

20世纪80年代初，讷河县政府和红光糖厂从日本引进了甜菜纸筒育苗栽培技术，同时，结合自身实际，形成了一整套完备的讷河甜菜种植模式，并在全县推广，收到了较好效益，农民种植甜菜的积极性空前高涨。

2010年，讷河市质量技术监督局制定实施《讷河甜菜生产技术规程》，为讷河甜菜产业的持续发展创造了良好条件。

2002年，讷河市被中国特产协会命名为“中国甜菜之乡”。

2011年，讷河市甜菜种植实收面积10万亩，收购甜菜26.6万吨。

2013年，讷河市常年种植甜菜面积为1.33万公顷，年产量50万—60万吨，种植面积与产量居中国各县（市）之首。有农业推广研究员7人，高级农艺师46人，农艺师、技术员560余人，其中101人专业从事讷河甜菜品种的引用和筛选、生产技术规程制定、种植面积落实、田间指导与管理工作。

2014年，讷河市甜菜种植面积为3.15万亩，由于气候适宜，总产量达12万吨。

2013年05月24日，原国家质检总局批准对“讷河甜菜”实施地理标志产品保护。

讷河甜菜产地范围为黑龙江省讷河市通江街道办事处、雨亭街道办事处、拉哈镇、二克浅镇、学田镇、龙河镇、讷南镇、六合镇、长发镇、通南镇、同义镇、九井镇、老菜镇、孔国乡、和盛乡、同心乡、兴旺鄂温克族乡共17个乡镇街道办事处现辖行政区域。

一、品种

选用KUHN8060、HI0466、HI0474等适宜产地种植的甜菜品种。

二、立地条件

土壤类型为黑土、黑钙土，土壤有机质含量≥3.5%，耕层深度≥30厘米。选择地势平坦、排水良好的平川地、平岗地，干旱地区要选择排水良好的二洼地。

三、栽培管理

1.轮作：与其他非甜菜作物进行5年轮作。

2.育苗：选背风向阳、水源方便的地方做育苗场地。选择没有种植过甜菜的小麦或玉米茬田土为床土，农家肥与床土数量为1：10。正常年份4月1日至10日开始育苗，播种后注意苗床的温度、湿度和通风。

3.移栽：当苗长到4对至6对真叶，终霜期过后坐水移栽。保证纸筒不露出地表和不埋压幼苗。每公顷保苗6.75万株至7.5万株。

4.施肥：结合整地每公顷施农家肥30吨至45吨，并施入适量生物肥。结合起垄时每公顷施入45%甜菜专用肥600千克，采用深施肥方法。根据苗期及中后期长势进行叶面施肥。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、收获和加工

1. 收获：9月下旬收获，随收、随切削、随包装、随交售。

2. 加工流程：清理→切削→计量包装→交售。

五、质量特色

1.感官特色：形状圆锥形或楔形，直径12厘米至20厘米，根形规整，无空心。

2.理化指标：糖度≥17.5%，原汁纯度≥85%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

讷河甜菜产地范围内的生产者，可向黑龙江省讷河市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。讷河甜菜的法定检测机构由黑龙江省质量技术监督局负责指定。