记忆面包（日语：アンキパン；又译：背書吐司（台湾华视水田版）、背书面包（大陆吉美））是漫画《哆啦A梦》及其衍生作品里的秘密道具之一。

动画（漫画）中大雄因为担心考试而急得焦头烂额时，向哆啦A梦求助，想要借一种能应付考试的道具，刚开始哆啦A梦拿出了能吹走学校的电风扇和能让老师变成怪兽的动物灯来终止考试，可是大雄不敢去做，最后哆啦A梦无可奈何下拿出了背书面包。

把记忆面包贴在课文上，印上内容，然后吃下，便可以完全记得内容。

大雄因吃了太多而吃坏了肚子，结果把记住的又给排出来了，导致大雄又要重新吃。所以背书面包应该只能让人短时记忆或者需要完全消化，使使用者不能长久记忆或记忆不全（消化不全）。

短篇最初连载于《小学三年生》1972年5月号，当时名为背书面包（アンキパン）共9页、62格，后收入瓢虫漫画哆啦A梦2集，改名为为了考试的背书面包（テストにアンキパン），又译作考试记忆吐司、应付考试的背书面包、用记忆面包考试、考试吃的记忆面包、考试吃的背书面包、记忆吐司，能对付考试的记忆面包等。又收入藤子不二雄园地7集、卷头漫画作品集上集，哆啦A梦文库版0分．离家出走篇、豪华版文库零分．离家出走篇、藤子·F·不二雄全集哆啦A梦3集、旧版青文4集、阳铭版15集。

大山版动画有两种版本，第一种于1979年4月4日播出，标题是能对付考试的背书面包（テストにアンキパン），总第3话，收入电视版哆啦A梦录影带1集、哆啦A梦收藏DVD1集。

第二种于1992年6月12日播出，总1183话，名称为背书面包（アンキパン）

水田版动画于2005年8月12日首播，总34话，名称为为了考试的背书面包（テストにアンキパン）

之后于2012年再度改篇，于1月6日播出，总451话，名称同2005年版。