西瓜枯萎病俗称蔓割病、萎凋病、萎蔫病、死秧病，是由尖孢镰刀菌西瓜专化型侵染所引起的、发生在西瓜上的病害。西瓜枯萎病在西瓜生长的各个时期都可发病，伸蔓期至开花坐果期是枯萎病敏感期。幼苗发病时呈立枯状，病株茎蔓上的叶片自基部向前逐渐萎蔫，似缺水状，中午更明显。

西瓜枯萎病病原为尖孢镰刀菌西瓜专化型（Fusarium oxysporum f. sp. Hiveum (E.F.Smith) Wollen.），属半知菌亚门真菌。病菌产生三种类型的孢子。小型分生孢子无色，长椭圆形，单胞或偶有一个分隔。大型分生孢子镰刀形，无色，有1-5个隔膜，多数为3个隔膜。菌丝的中段或顶端还能形成褐色、球形的厚壁孢子，并能在组织中形成菌核。病菌喜温暖潮湿的环境，发病温度范围在4-34℃；最适发病环境温度为24-28℃，气温在35℃以上可抑制病害发生。

西瓜枯萎病在西瓜生长的各个时期都可发病，伸蔓期至开花坐果期是西瓜枯萎病敏感期。幼苗发病时呈立枯状，病株茎蔓上的叶片自基部向前逐渐萎蔫，似缺水状，中午更明显。最初1-2天，早晚尚能恢复正常，数日后，植株萎蔫不再恢复，慢慢枯死。成株期发病，病株生长缓慢，下部叶片发黄，逐渐向上发展。开始白天萎蔫，早晚恢复，数日后全株萎蔫枯死。病蔓基部常有褐色条斑或发生表皮纵裂，并伴有树脂状胶质溢出，茎部维管束变成褐色。潮湿时，茎部呈水浸状腐烂，表面出现白色至粉红色霉状物。

西瓜枯萎病为真菌病害。病菌主要以菌丝、厚垣孢子或菌核在未腐熟的有机肥或土壤中越冬， 成为翌年主要侵染源，该菌在土壤中可存活6年。采种时可粘于种子上，致商品种子带菌率高，播种带病种子，发芽后病菌即侵入幼苗，成为次要侵染源。西瓜根的分泌物刺激病菌萌发，从根毛顶端或根部伤口侵入，进入维管束，在导管内发育，分泌毒素阻塞导管，干扰新陈代谢，致西瓜萎蔫、 中毒枯死。

中国上海及长江中下游地区西瓜枯萎病的主要发病盛期在4-10月。西瓜枯萎病系土传病害，发病程度取决于当年侵染的菌量，生产上遇有日照少，连阴雨天多降雨量大及土壤黏重，地势低洼，排水不良，管理粗放的连作地，西瓜根系发育欠佳发病重；此外氮肥过量，磷钾肥不足，施用未充分腐熟的带菌的有机肥，或土壤中含钙量高，地下害虫为害重均易诱发此病。该病盛发于坐果期，病势扩大迅速，有的几天或十几天即蔓延全田。