西安市泉州商会受西安市工商联的业务指导和监督管理。商会以
邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导思想，深入贯彻落实科学发展观，以推进企业经济发展，
促进社会和谐为出发点和落脚点。商会以“民主立会、凝聚乡情、科学发展、服务经济”为宗旨，坚持“服务发展，共襄共享；公益商道，共举共荣”的核心理念，努力把商会办成在陕泉籍企业人士信息交流的平台，经济合作的平台，学习提高的平台，情感交流的平台，成为泉籍企业人士的精神家园。
商会注重各项制度建设，以商会章程为核心，建立健全商会议事、选举、理财以及人事管理规章制度，切实履行商会职责。商会理事会下设建材行业委员会、汽配工程机械行业委员会、建筑房地产行业委员会、服装鞋帽行业委员会、水暖五金机电行业委员会、餐饮茶业行业委员会和综合行业委员会等七大行业委员会。各行业委员会在商会的指导下开展行业相对集中的管理、经营工作，以便专门行业有效地统筹资源，强化团队作用，打造品牌文化。
商会以“动机至善、正德厚生、自强不息、敦睦乡谊”的精神，以包容开放的胸怀，积极吸纳广大在陕乡贤的加入，认真履行职责，强化服务职能，不断完善各项制度，维护会员的
合法权益，真心诚意为会员尽义务，使商会真正成立乡贤们温暖的大家庭。同时，商会不断拓宽优势资源共享空间，搞好会员自律，承担协调职能，充分发挥桥梁和纽带作用，为西安的物质文明和精神文明建设做出积极的贡献。
承丝路文化，传泉商精神。西安市泉州商会将以自身为平台，以文化为基础，以实业为载体，以股权为纽带，培育商会良好的生存与可持续发展能力，实现会员自我发展与共同发展的目标，打造独特的西安市泉州商会的品牌。