西北农林科技大学食品科学与工程学院成立于1984年。现有教职工104人，其中教授、研究员12人，副教授、副研究员18人，聘请外籍教师2名，博士生导师8人，硕士生导师20人。具有博士学位的9人，硕士学位的27人。

学院拥有五个中心，即农业部食品质量监督检验测试中心（杨凌）、农业部植物新品种保护测试（杨凌）分中心、陕西省农产品加工工程中心、西北农林科技大学认证中心、西北农林科技大学测试中心；一个检验站，即陕西省农产品质量监督检验站；一个研究室，即西北农林科技大学食品品质研究室。现设有食品生物工程、食品工程高新技术、食品安全检测和粮食油脂及植物蛋白质工程技术四大研究平台。有食品工艺、食品化学、食品工程、食品生物工程、食品质量与安全五个教研室。

1984年，西北农业园艺系果蔬加工与贮藏教研室、畜牧系畜产品加工与贮藏教研室、农学系农产品加工与贮藏教研室、农化系食品微生物教研室、基础课部食品化学教研室、农业机械食品机械教研室等合并组建了西北农业大学食品科学系。

1985年，西北农业大学食品科学系设立农产品加工与贮藏本科专业并开始招生。

1986年，增设食品加工专科。

1986年，获批农产品加工与贮藏工程硕士学位授权点。

1995年，获批食品科学硕士学位授权点。

1998年，获批粮食、油脂及植物蛋白工程硕士学位授权点。

1998年，教育部高等院校本科专业目录调整，将原农产品加工与贮运本科专业更名为食品科学与工程专业本科专业。

1999年，食品科学系更名为食品科学与工程学院，由两个教学科研单位合并，原西北农业大学食品科学系与原陕西省

农业科学研究院农产品加工研究所合并组建而成。

2000年，获批食品科学博士学位授权点。

2001年，学院在全国率先创办了食品质量与安全本科专业。

2003年，获批农产品加工及贮藏工程博士学位授权点。

2004年，西北农林科技大学测试中心归并与学院。

2006年，获批食品科学与工程一级学科博士学位授权点。

2007年，获批食品科学与工程一级学科博士后流动站。

2010年，食品科学与工程专业获批国家级特色专业。

2013年，获批国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心。

2015年，食品科学与工程“3+1”本科专业开始招生。

2017年，食品科学与工程专业获批陕西省一流专业名单（建设项目）。

2017年，食品质量与安全专业获批陕西省一流专业名单（培育项目）。

截至2020年11月，西北农林科技大学食品科学与工程学院设有3个教学系，4个本科专业。

截至2020年11月，西北农林科技大学食品科学与工程学院有1个博士后流动站，1个一级学科博士学位授权点，4个二级学科的博士学位授权点，4个二级学科硕士学位授权点，2个专业学位硕士学位授权领域；建设有2个省级重点学科。

博士后流动站：食品科学与工程

一级学科博士学位授权点：食品科学与工程

二级学科的博士学位授权点：食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程

二级学科硕士学位授权点：食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程

专业学位硕士学位授权领域：食品工程、食品加工与安全领域

享受国务院特殊津贴专家：岳田利、刘学波、王建龙

国家“万人计划”科技创新领军人才：刘学波

科技部中青年科技创新领军人才：刘学波

岳田利、刘学波、夏效东、王建龙

陕西省教学名师：刘兴华

岳田利

陕西省杰出青年基金获得者：王建龙

陕西省高层次人才“特支计划”区域发展人才：吕欣 王云阳

陕西省青年科技新星入选者：王建龙、夏效东、张道宏、刘夫国

陕西省高校科协青年人才托举计划入选者：刘志刚、刘夫国、张文涛

截至2020年11月，西北农林科技大学食品科学与工程学院食品科学与工程专业是国家级特色专业，通过工程教育认证，入选“双万”计划。

截至2020年11月，西北农林科技大学食品科学与工程学院拥有科研机构5个，分别是国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杨凌）、农业农村部西北果品质量安全监督检验中心、陕西省农产品加工工程技术研究中心和西北农林科技大学食品科学研究所。拥有省部级检测机构2个，分别是农业农村部食品质量监督检验测试中心（杨凌）、农业农村部植物新品种保护测试（杨凌）分中心。并具有全国农产品地理标志产品品质鉴定检测、农业农村部无公害农产品定点检测资质。

截至2020年11月，西北农林科技大学食品科学与工程学院近五年来，学院共承担课题382项，总经费7100多万元，其中，国家科技攻关项目、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、“863”计划、西部专项、农业部跨越计划项目、农业农村部公益性行业专项等60余项；陕西省攻关、基金、地方委托及横向合作项目230项。先后获得陕西省科技进步一等奖3项、二等奖2项、三等奖2项、各级科技进步奖16项，技术转让40多项。

截至2020年11月，西北农林科技大学食品科学与工程学院与美国加州大学戴维斯分校、康奈尔大学、马里兰大学、加拿大圭尔夫大学等40多所国际知名大学及科研机构建立了良好的合作关系。2014年，与美国加州大学戴维斯分校合作，牵头组建中美食品安全联合研究中心；2015年经教育部批准，与美国内布拉斯加林肯大学合作创办食品科学与工程本科专业。

学院文化：“行思至善，食安天下”

发展战略：“质量立院、科技强院、人才兴院”

学院院训：厚德 博学 求实 创新