血料
涂料
猪血中有血水和血块,制作时,先将血水和血块分装,再将血块碾碎成粥状后,酌情缓慢加入冷水搅匀至同原来澄出的血水一样稠度。待其过箩后,把原来澄出的血水倒入桶内,搅匀后再次过箩。
释义
一种用牲血制成的涂料。 明 沈榜 《宛署杂记·经费下》:“血料一箇,价一分。”
制作工艺
用气硬性石灰泡成较稀的石灰浆,过铁纱箅子后,将其少量倒入血水桶内,随时稍加搅动,一两个小时内,血水起变化,产生泡沫上涨,成肉冻状,即血料发成。经过熟石灰水发酵的猪血,有黏合作用,还有防潮和防虫作用。
最新修订时间:2023-04-01 10:58
目录
概述
释义
制作工艺
参考资料