蟠桃，又称仙桃、长生桃，是
中国神话传说中的仙家水果，生长在
天宫的蟠桃园里，由
七仙女负责采摘，吃了能延长寿命，并增加法力，每年
王母娘娘举办的蟠桃会中都以蟠桃为主要食物。主要出自于明代神仙小说《
西游记》。
蟠桃是神仙所食用的一种仙果，比人间的桃子不同，不止生长的很大、美味多滋，而且吃了还能延年益寿，增高修为仙法，乃神界圣品，王母娘娘每年都会在
天庭上举办盛大的
蟠桃会，宴请各方众位神仙来为她祝寿。孙悟空被玉皇大帝封为齐天大圣后，被派去负责管理蟠桃园，土地介绍了蟠桃好处的奥妙，之后孙悟空趁机偷吃了一些蟠桃，七仙女奉王母之命来采摘蟠桃打算准备蟠桃会时，孙悟空知道自己没被邀请参加蟠桃会，将七仙女定身，后扰乱王母蟠桃会。
此外，蟠桃也是
南极长生大帝（即“寿星老人”，小说之中俗称“南极仙翁”）的标配之物，手持拐杖之上就系着一颗很大的蟠桃。
《
西游记》第五回中说：土地道：“有三千六百株：前面一千二百株，花微果小，三千年一熟，人吃了成仙了道，体健身轻；中间一千二百株，层花甘实，六千年一熟，人吃了霞举飞升，长生不老；后面一千二百株，紫纹缃核，九千年一熟，人吃了与天地齐寿，日月同庚。”