蛋白杏仁茶
由南杏仁、大米为主料制成的饮品
蛋白杏仁茶是一道由南杏仁、北杏仁、大米等食材制作而成的美食。
材料
大约6小碗：
.南杏仁 200克 北杏仁 20克
大米 100克
水 6杯
冰糖 200克
鸡蛋白 1个
做法
1。南北杏仁和大米用水泡过夜。
2。把杏仁，大米，和6杯水同时放入搅拌机打碎，过滤。
3。把蛋白搅匀。
4。中火烧开杏仁液加冰糖。
5。熄火，撒入蛋白液，起锅。
心得
1.可以烧净杏仁茶，省略鸡蛋白。
2.煮的过程中要经常撇去表面的浮沫，也要不停地搅拌，防止粘锅。
3.打蛋花：左手慢慢往锅里倒蛋白，右手拿筷子使劲搅动。
参考资料
最新修订时间：2024-08-17 13:38
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概述
材料
做法
心得
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