虾条(prawn strips/shrimp strips)，外表大多呈长条状，口感酥脆，咬入后口感香。
油炸食品，多为零食。用料主要包括虾、玉米粒、两小块肥肉、
面包糠、盐、糖、生粉以及料酒。
1.虾买回来时放冰箱急冻一会，这样容易去壳，去壳之后用盐轻轻抓洗虾肉，再沥干用生粉抓洗一下，清洗干净，用
牙签挑起虾肠，干净毛巾吸干水分，用刀一个个把虾拍碎，再用刀剁碎，剁好之后用盐，糖，生粉，料酒顺时针方向搅拌腌味，放入冰箱一小时左右 。
2.
肥肉切成小粒，玉米煮熟，再把肥肉放进玉米锅里过一下水，再用清水冲一下，擦干水分，再放入虾肉里搅拌，摔打待用。
3.取适量的虾肉沾上生粉，搓成条状，再沾上蛋黄，沾上
面包糠。
每100克上好佳鲜虾条的热量约占
中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。
虾条的热量(以100克可食部分计)是430
大卡(1799
千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克虾条的热量约占
中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。
膨化食品里含铝，人体摄入过多的铝，会引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能等，表现为
记忆减退、震颤与身体协调障碍等，甚至可能增加患
老年性痴呆的风险，严重者可能痴呆。铝的过多摄入还可能导致营养流失，抑制
骨生成，发生
骨质疏松。儿童每天吃膨化食品应不超过15克，成人不超过25克。