虎咬猪
面粉制作的美食
虎咬猪，也叫刈包，把面皮割开就像张开的老虎嘴，咬住猪肉，故名虎咬猪。
所需食材
水200毫升，速溶酵母1茶匙。
做法
1、水与酵母先溶解后再与中筋面粉搅拌成光滑的面团，让其发酵20分钟备用。
2、将发酵后的面团分割成每个80克，滚圆后压扁用擀面棍擀成长椭圆状，抹层薄薄的油后再对折，中央用擀面棍稍压定型。
3、入蒸笼中以大火蒸8～10分钟至面皮熟即可。
4、出笼的面皮夹入炷肉(猪肉)、福菜干、花生粉及香菜食用，口感一级棒。
，有劲道。虎咬猪的味道因为出笼的面皮夹入的食物的不同而不同，但一定有炷肉。炷肉要经过长时间的焖煮，直到入口即化那就非常可口了。
食用须知
炷肉是由双层肉制成，脂肪含量比较高，注意控制饮食。
参考资料
最新修订时间：2024-11-01 15:43
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概述
所需食材
做法
食用须知
参考资料

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