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蘸酱菜

菜品

蘸酱菜是一道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意丰富。

简介

人数：3人份

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

制作

做法：

1、先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿；

2、干豆腐用蒸锅蒸10分钟，取出凉凉；

3、蔬菜全部洗净，改成细条或段；

4、起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火；

5、干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用。

1、用来卷的蔬菜可以任选。

2、干豆腐蒸一下，可增加湿度，不要太干，水萝卜。

参考资料

最新修订时间：2024-07-22 22:59

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概述

简介

制作

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