蘑菇节是在中国--福建省--漳州市，由中国食品土畜进出口商会、福建漳州市人民政府、福建省食用菌学会共同主办的节日。

蘑菇是世界性的食用菌栽培品种，产量居食用菌品种首位。蘑菇罐头是全球蘑菇贸易最主要的商品形式之一。自1978年我国对外改革开放，经历近30年的发展，我国己成为世界上最大的蘑菇生产大国和出口大国。据中国海关统计，2006年中国蘑菇罐头出口25.17万吨，创汇达2.59亿美元；2008年1-10月中国蘑菇罐头出口达26.2万吨，创汇达3.53亿美元，我国蘑菇产业己成为我国传统优势出口产业。

福建省漳州市是我国蘑菇罐头生产、加工、出口最集中的区域，在漳州已形成从蘑菇种植、生产、加工、出口、直至制罐等罐头加工配套工业一套完整的蘑菇罐头生产、加工、流通体系，蘑菇产业已经发展成为漳州经济的支柱产业，其中每年在漳州生产、加工和出口的蘑菇罐头占我国蘑菇罐头的60-70%，是我国蘑菇罐头生产、加工和出口流通中心，是我国名符其实的“中国蘑菇城”。

2007年11月20~22日，由中国食品土畜进出口商会、福建漳州市人民政府、福建省食用菌学会共同主办的首届中国蘑菇节暨食用菌产品订货会在漳州市隆重召开。

首届中国蘑菇节不仅是第九届海峡两岸花卉博览会暨农业合作洽谈会的一个重要活动，还是我国首次以蘑菇为主题的国际专业行业会议。

来自美国、俄罗斯、加拿大、英国、澳大利亚、爱尔兰、南非、日本等国家的90多名外宾及国内十几个省市各主要双孢蘑菇产区代表、蘑菇罐头加工、出口企业、蘑菇菌种、栽培机械和原辅材料供应商500多位代表参加了本届蘑菇节。

本次中国蘑菇节组织了蘑菇节商品展览、企业经贸对接洽谈会、中国蘑菇产业发展论坛、实地参观考察等系列活动。

中国--福建省--漳州市

1、进一步提高了我国蘑菇产业在国际市场核心竞争力；

2、提升我国蘑菇产业在国际市场上占有率和影响力；

3、使我国蘑菇产业持续、稳定、健康发展，造福于广大菇农。

时间：2007年11月

地点：福建省漳州市

首届中国蘑菇节暨食用菌产品订货会在漳州举行，为国内外同行搭建了一个交流合作的平台，并将进一步提高漳州蘑菇业在国内外业界的影响和地位，提升漳州蘑菇业的市场竞争力，促进全国蘑菇行业的发展，推动漳州食用菌产业实现又好又快发展。参加开幕式的有来自美国、俄罗斯、加拿大、英国、澳大利亚、爱尔兰、南非、日本等国家90多名外宾；国内十几个省市和福建省政府、漳州市政府及行业组织代表，共500多名嘉宾。首届中国蘑菇节暨食用菌产品订货会在东南花都举行企业经贸对接洽谈会，来自国内外160多家食用菌进出口企业与漳州市签下总量达15万吨、总货值达15.6亿元人民币的食用菌产品购销订单。 订单中，食用菌鲜品达1万吨，货值0.9亿元人民币；蘑菇罐头达14万吨，货值14.7亿元人民币。来自荷兰的一名客商一口气签下了1万吨蘑菇罐头的购销订单，总货值达1亿元人民币。

时间：2008年11月

地点：福建省漳州市

中国蘑菇节在漳州花博园开幕。本届蘑菇节以产品展示与项目洽谈为主要内容，同时还举办蘑菇产业论坛、食用菌书法美术展、食用菌烹饪比赛、食用菌产业之旅等多项配套活动。来自美国、俄罗斯、加拿大等国及国内众多知名生产科研专家和从事食用菌贸易的批发商、进出口商和零售商参会。

时间：2009年12月

地点：福建省漳州市

在此间举行的第三届中国蘑菇节开幕式上，中国轻工联合会、中国罐头工业协会联合授予福建漳州“中国罐头之都”的称号。来自二十多个国家和内地二十多个省份的专家、企业代表，共一千多人参加了开幕式。蘑菇节还吸引来了来自美国、俄罗斯、荷兰、意大利、澳大利亚、日本、韩国等国家的大批客商。有中国食品土畜进出口商会、漳州市人民政府等单位主办的中国蘑菇节，在漳州已经成功举办两届。在这两届活动中，漳州与国内外客商签下了三十二亿八千万元人民币的食用菌购销订单。据悉，蘑菇节期间还同时举办中国食用菌和罐头食品及原辅材料、机械设备博览会，中国食用菌工厂化论坛，中国食用菌主产区交流联谊会，食用菌产业之旅等多项配套活动。

时间：2010年11月

地点：福建省漳州市

2010年11月20日为期5天的第四届中国蘑菇节在“中国食用菌之都”福建漳州开幕。海内外客商与漳州当地种植户、经销商当日达成19.2亿元人民币的食用菌购销协议。来自中国大陆、香港、台湾以及俄罗斯、荷兰、日本、韩国等10多个国家和地区的400多位业界专家和客商参加。本届蘑菇节共设有115个国际标准展位，总面积达2000平方米。全方位展示台湾食用菌产业发展情况的“台湾菇类”展区；介绍台湾食用菌先进栽培技术、产销方式等成功经验的“台湾菇类产业”专题论坛，成为本届中国蘑菇节的新亮点。中国蘑菇节自2007年以来在漳州持续举办，前三届吸引2400家企业参展，其中来自境外的客商逾1800人，共签下总货值52.9亿元的购销订单。3年来，“中国蘑菇节”的品牌效应不断扩大，已成为亚洲地区规模最大、在国际上具有一定影响力的食用菌行业盛会。

第四届中国蘑菇节展览参展企业有福建绿宝集团、广州食用菌生产用具、韩国以勒电子工程有限公司、江苏安惠生物有限公司等70家企业。

时间：2011-11-18~11-22

地点：福建省漳州东南花都（花博园）

从2007年开始，中国蘑菇节一年一届在漳州已经成功举办了四届，为国内外所有食用菌产业相关人员搭建一个行业信息和商贸交流的资源平台和难得机会。“中国蘑菇节”的品牌效应不断扩大，已成为亚洲地区规模最大、在国际上具有一定影响力的食用菌行业盛会。为进一步发挥“中国蘑菇节”品牌效应，推动中国食用菌产业又好又快发展，经中国食品土畜进出口商会、福建省人民政府农村工作办公室、福建省农业厅、漳州市人民政府、福建省食用菌学会和福建省食用菌行业协会等单位研究，决定于2011年11月18日～22日第三届海峡两岸现代农业博览会、第十三届海峡两岸花卉博览会期间在漳州继续共同主办第五届中国蘑菇节。

参展单位：