藕尖
以藕尖为主料制作的菜品
藕尖是藕的嫩芽，口感清脆，鲜嫩，是湖湘的地方性食材，适合清炒，酸辣藕尖主要是用青、红辣椒、姜蒜、或配腊味快炒。
食品简介
鲜藕取细头或嫩芽，切块泡制，或清炒，口感爽脆。
营养成分
同莲藕
食用指南
即食，炒菜亦可
原料：藕尖、五花肉、姜、葱、蒜、小米辣、盐
第1步、藕尖洗净，切斜刀，再冲水后装盘备用。
第2步、姜葱蒜，小米椒切好，备用。
第3步、五花肉煸出油后捞出，留底油。
第4步、加入小米椒、姜蒜末煸香。
第5步、加入藕尖，五花肉，翻炒至藕尖断生，再加入盐、米醋调味，撒葱花翻炒后出锅。
主要功效
同莲藕
参考资料
清炒藕尖，清脆爽口的时菜.美食天下.2020-06-09
最新修订时间：2024-11-23 09:57
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小编
目录
概述
食品简介
营养成分
食用指南
主要功效
参考资料

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