薯莨(Dioscorea cirrhosa Lour.)，是薯蓣科薯蓣属缠绕粗壮藤本植物，块茎为圆锥形、长圆形或卵圆形，棕黑色，断面红色，干后铁锈色，茎右旋，有分枝，基部有刺；叶片为革质或近革质，长椭圆状卵形；花序为穗状花序；果实为三棱状扁圆形。花期４到６月，果期７月至翌年１月。“莨”就是狼尾草，因为到秋冬季节，薯莨的顶部会抽出紫黑色有刚毛的穗状圆锥花序，形似狼尾，故而得名。

藤本植物，粗壮，长可达20米左右。块茎一般生长在表土层，为卵形、球形、长圆形或葫芦状，外皮黑褐色，凹凸不平，断面新鲜时红色，干后紫黑色，直径大的甚至可达20多厘米。茎绿色，无毛，右旋，有分枝，下部有刺。

单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生；叶片革质或近革质，长椭圆状卵形至卵圆形，或为卵状披针形至狭披针形，长5-20厘米，宽（1-）2-14厘米，顶端渐尖或骤尖，基部圆形，有时呈三角状缺刻，全缘，两面无毛，表面深绿色，背面粉绿色，基出脉3-5，网脉明显；叶柄长2-6厘米。

雌雄异株。雄花序为穗状花序，长2-10厘米，通常排列呈圆锥花序，圆锥花序长2-14厘米或更长，有时穗状花序腋生；雄花的外轮花被片为宽卵形或卵圆形，长约2毫米，内轮倒卵形，小；雄蕊6，稍短于花被片。雌花序为穗状花序，单生于叶腋，长达12厘米；雌花的外轮花被片为卵形，厚，较内轮大。

蒴果不反折，近三棱状扁圆形，长1.8-3.5厘米，宽2.5-5.5厘米；种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。花期4-6月，果期7月至翌年1月仍不脱落。

顶芽繁殖属无性繁殖的一种，每一块茎上端有一段较细而粗硬的部分，其顶端有一顶芽，通过它的萌发可进行繁殖。在年底挖采薯莨时，将有顶芽的上部切下，待伤口愈合后贮藏，清明前后下地栽植即可。它萌发快，产量高，是繁殖的最好方法。

宜选择富含腐殖质、土壤肥沃、疏松、排水良好的壤土或砂壤土。整地前，每亩施入腐熟的厩肥2500千克，过磷酸钙20千克。于冬季翻入土内，深耕30厘米，将土翻出，使土壤风化，消灭地下害虫，开春后再翻耕一次，耕平细作成高畦，再开排水沟，以利排水灌水。单一种植时按1米距挖沟，沟宽25厘米，深0.5-1米，间套种时则按2-3米距开沟。

搭支架当苗高30厘米左右时，可搭支架，牵引茎蔓向上生长，增加叶片营养面积和通风透光，减少病虫害发生。

浇水与排灌：薯莨不耐旱，又怕涝，因此浇水要适时，掌握不旱不浇的原则。出苗前一般不用浇水但遇严重干旱应浇水，可灌溉浇水，不可浇“蒙头水”；7-8月梅雨季节，正是块茎膨大时期，如土壤过于潮湿，对根系生长不利，将降低薯莨的质量和产量，故必须及时疏沟排水。

中耕、除草、培土：薯莨幼苗期生长缓慢，田间易生杂草，须及时进行中耕除草，一般在出苗后即进行中耕除草，以后每隔10-15天左右中耕除草一次，直到7月中旬，同时，块茎生长在表土层，须根容易外落，故中耕须与培土结合。

追肥：除了整地时施基肥外，还须多次施肥。春季出苗后，立即追施一次稀薄的粪水，每亩2000公斤，以利于幼苗生长；茎蔓上架时，须尽早施肥，促进茎叶生长，扩大同化面积；夏季是生长的最旺盛季节，需水肥量最大，。’应每隔10-15天浇1次稀薄粪水或尿素或硫酸铵等于根旁。一般来说，生长前期宜供给速效氮肥，以利茎叶生长；生长中后期除适当供给氮肥以保持茎叶不衰老外，还需磷、钾肥以利块茎膨大。

【药性】味苦；性凉；小毒。

【功效】活血止血；理气止痛；清热解毒。

【主治】咳血；咯血；呕血；衄血；尿血；便血；崩漏；月经不调；痛经；经闭；产后腹痛；脘腹胀痛；痧胀腹痛；热毒血痢；水泻；关节痛；跌打肿痛；疮疖；带状疱疹；外伤出血。

【用法用量】内服：煎汤，3-9g；绞汁或研末。外用：适量，研末敷或磨汁涂。

【使用注意】孕妇禁服

块茎富含单宁，可提制栲胶，或用作染丝绸、棉布、鱼网；也可作酿酒的原料。

作染料用：过去薯榔除了用来染衣服及纱线外，也大量地用来染棉麻编制的鱼网，这主要是因薯榔富含单宁酸及胶质，染色之后能加强纤维韧性，并防止海水腐蚀鱼网纤维之故。另外，先民也以薯榔鞣制皮革，据说也曾有不小的产量。

褐斑病，俗名枯叶病，多雨、地涝易发生，为害叶病。发病初期叶片生黄色或黄白色病斑，后期变淡褐色。预防可每隔7-l0天喷1次1:1:150波尔多液，连喷2-3次；发病初期，喷65%代森锌500倍或50%退菌特800-1000倍液，7天1次，连喷2-3次。

炭疽病，为害茎叶病，夏季发生。初期叶片上生褐色小斑，后变黑色。预防可用1:1:150倍的波尔多液浸种10分钟，出苗后每隔10-14天再喷一次，发病时喷65%的代森锌500倍或50%退菌特80 -1000倍，7天一次，连喷2-3次。

蛴螬， 为害根虫，可在整地时施毒土或毒饵诱杀。春季施氨水， 既追肥又可杀灭病虫。

异块茎薯莨（中国高等植物图鉴）

异块茎薯莨与薯莨的区别在于本变种的块茎为长圆柱形，断面棕色或白色带淡棕色；叶片较狭，线形、长圆状披针形至卵状披针形，长5-14厘米，宽0.6-4厘米。

分布于中国广东海南。生于海拔500米以下的山坡、沟谷的稀疏灌丛中、林中或林缘。模式标本采自广东海南吊罗山。

分布于中国浙江南部（永嘉、龙湾、瑞安、平阳、苍南、泰顺）、江西南部、福建、台湾、湖南、广东、广西、贵州、四川南部和西部、云南、西藏墨脱。越南也有分布。生于海拔350-1500米的山坡、路旁、河谷边的杂木林中、阔叶林中、灌丛中或林边。模式标本采自越南南部（R.Knuth的意见模式标本采自香港）。

性喜温暖，茎叶喜高温和干燥、畏霜冻，生长最适温度为26-30℃。块茎一般生长在表层，不如薯蓣属其它种类耐寒，但北纬29℃以南区域引种栽培可不挖采于地下越冬。块茎10℃左右开始萌动，20-25℃生长最快，20℃以下生长缓慢。薯莨属浅根系植物，故需要水分较深根系种类为迫切，但薯莨又不耐水，因而宜栽于灌水和排水良好、肥沃、有适度水湿的土地。薯莨喜有机吧，耐荫，但块茎积累养分需强光。