薯粉粄
广东大埔县小吃
薯粉粄是广东省梅州市大埔县的一道小吃，主要材料为木薯粉、香菇、肉丝等。
所需食材
主料：木薯粉。
配料：香菇、肉丝、花生仁、虾仁、胡椒粉。
做法
制作：将木薯粉末以每公斤配置500ml沸水，反复搓揉成团。然后将粉团分成小团，捏成古钱状，用枋锤制成小饼等状，最后将制成的薯粉粄置于沸水中，煮至浮在水面后捞起再配上肉丝枋香菇枋花生仁枋虾仁等佐料，拌匀后便可食用。另一吃法将薯粉粄置于油锅里煎熟食用。
参考资料
大埔小吃-薯粉粄.大埔县人民政府.
最新修订时间：2024-08-09 21:44
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所需食材
做法
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