薛涛酒是用
薛涛井的水精心酿制而成的。清朝
乾隆五十一年（1786年），王氏兄弟两人在成都东门外水井街大佛寺旁边开设“福升全”酒坊，继承“锦江春”的传统，用薛涛井中的水酿酒，被人称为“薛涛酒”，大受人们欢迎。
明末清初，有一王姓商人开店卖酒，后来逐渐发展到酿酒，至其第三代孙，在继承祖辈的酿酒经验及借鉴各家烧坊的工艺后，于清乾隆五十一年（1786年）在水井街大佛寺旁开设了一家烧坊，并专门凿了一口井用以烤酒。相传，寺内大佛能镇住地下的海眼，免除成都洪灾，因此大佛寺香火极盛。为取吉利，王氏兄弟倒用“全身佛”三字，并取谐音，定名“福升全”。
离水井街不远的薛涛井，井水源自江水，经沙石过滤后，甘甜清澈，宋时远近闻名的美酒“锦江春”就是用薛涛井水酿成。福升全烧坊开办后，便将新酿成的酒定名为“薛涛酒”。薛涛酒一经问世，深受成都人欢迎，一时间福升全烧坊门庭若市，生意十分兴隆。
薛涛（约768—832年），字洪度，京兆长安（今陕西西安）人。唐代女诗人，成都乐妓 。制作桃红色小笺用来写诗，人称“
薛涛笺”。脱乐籍后终身未嫁。成都望江楼公园有“
薛涛墓” 。后人将薛涛列为
唐代四大女诗人之一，
蜀中四大才女之一，流传下的诗作有90余首，收于《锦江集》。
第二批四川历史名人。
清代小说《
镜花缘》第九十六回，酒肆中的“各处所产名酒”粉牌中，有成都薛涛酒。