薛亚平，1975年9月，博士，浙江工业大学生物工程学院院长、教授、博士生导师，国家“万人计划”科技创新领军人才、国家科技部中青年科技创新领军人才，浙江省“万人计划”科技创新领军人才，入选浙江省 151 人才工程、浙江工业大学青年英才支持计划（杰青）等。

1998年，薛亚平从西南大学毕业后，回到湖北老家的一所中专教书，

2000年，薛亚平来到浙江工业大学生物工程学院攻读硕士研究生，

2013年，薛亚平拿到了国家留学基金委的公派名额，前往美国密歇根州立大学做访问学者。

2024年，薛亚平任生物工程学院院长。

长期从事生物催化与转化、酶工程、合成生物学、生物制药及绿色生物制造等方面研究，承担 863、国家基金等国家级项目 20 余项。与国内数十家企业建立了良好的合作关系，开发成功了多个医药及中间体、农药及中间体、营养添加剂等绿色生物制造产业化技术，建成了多条工业化生产线，每年产生经济效益 10 亿元以上。已在Chemical Society Reviews, ACS Catalysis, Advanced Synthesis &Catalysis, Catalysis Science & Technology, Bioresource Technology,Critical reviews in Biotechnology, Chemical Communications 等著名刊物发表 SCI 论文 80 多篇，申请中国、美国等发明专利 100 多件，其中60 多件已经授权；已指导 40 多名博士、硕士研究生毕业，多名学生论文被评为优秀毕业论文；编写了《生物加工过程与设备》《抗氧化剂的生产及应用》《生物工程设备》等教材和书籍；已获得国家技术发明二等奖 1 项，浙江省科学技术一等奖 3 项，中国石油和化学工业联合会技术发明一等奖 2 项，教育部科学技术进步一等奖 1 项，中国专利优秀奖 1 项、浙江省专利金奖 1 项等等。

2024年6月12日下午，生物工程学院在莫干山校区天曲报告厅举行新任领导送任仪式暨教师干部大会，会上宣布薛亚平同志任生物工程学院院长。

2020年11月，获第八届“中国侨界贡献奖”。