薇菜鸡丝_以薇菜、鸡肉丝为主料的菜品

薇菜鸡丝

以薇菜、鸡肉丝为主料的菜品

薇菜鸡丝是一道以鲜薇菜，熟鸡肉丝为主料的菜品。

原料

鲜薇菜150克，熟鸡肉丝100克，葱花、姜末各10克。

做法

将鲜薇菜洗净，去叶及绒毛，剩下的叶柄入沸水中焯片刻，捞出切段；锅内加猪油烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉丝煸炒几遍，加入精盐、料酒和适量鸡汤煸炒入味，再放薇菜炒热，点入味精，推匀出锅即成。

营养成分

此菜洁白翠绿，细嫩鲜美，具有补益脾胃，润肺补肾的功效。适用于虚劳羸瘦，胃呆食少，吐血，崩漏泄泻，小便频数，遗精等病症。

参考资料

最新修订时间：2022-06-22 10:54

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原料

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