蕉岭锅笃粄_广东梅州小吃 - 威林百科weilinceramic.com

蕉岭锅笃粄

广东梅州小吃

蕉岭锅笃粄是广东梅州蕉岭县的一种小吃，糯米粉加水澄清抽干，红糖用水煮沸滤去杂质加少许榛糖，两者拌匀搓成粄团。锅内放少量生油，粄团置其中，用文火反复煎搅至熟透，冷却后用双掌贴成圆形粄块。软韧香甜，具补中益气功能。