蔡廷兰（1801～1859），字香祖，号郁圆，学者称秋园先生，澎湖人〈今马公市兴仁里〉。

幼颖异，十三岁补弟子员，屡试第一，深得澎湖蒋镛欣赏当时人称“神童”。清道光二十四年（1844）中进士，人称「开澎进士」。道光十二年（1832）澎湖大饥，曾作〈请急赈歌〉上呈兴泉道周凯。道光十四年（1834）主讲台湾引心书院，道光十六年（1836）乡试毕返乡，海上遭飓风，飘泊到越南。步行四月，历万馀里，返回福建，将所见所闻撰成《海南杂著》，现藏于国立中央图书馆台湾分馆。道光十七年（1837），周凯任台湾道，聘廷兰主讲崇文书院，兼引心、文石两书院。历官峡江知县(道光29年4月、公元1850年)、南昌水利同知、丰城知县等，颇有政声。因抗太平军有功，升赣州同知。咸丰九年（1859）卒于官，年五十九。

蔡廷兰诗工古体，文善四六。曾佐通判蒋镛纂《澎湖续编》。光绪四年（1878）金门林豪为之集成《惕园古近体诗》二卷，骈体文、杂著各若干卷。《惕园古近体诗》今未见，以下据蒋镛《澎湖续编》〈艺文〉、林豪《澎湖厅志》〈艺文〉、连横《台湾诗乘》、赖子清《台湾诗醇》、彭国栋《广台湾诗乘》、陈汉光《台湾诗录》、许成章《高雄市古今诗词选》编校、增补之。（江宝钗撰）

蔡廷兰是澎湖唯一的进士，澎湖旧八景诗，即为蔡廷兰的诗作。清朝道光年间蔡廷兰返乡祭祖时，建了这间仿造金门建筑格局的进士第。如今残破的门楣及浮雕，隐约可见当年建筑之美。进士第现被列为国家三级古迹，走到此处，彷佛还可见到在历史中逐渐消逝的荣耀。