蔡世水，1971年生，厦门人，高级讲师，全国优秀教育工作者，现任厦门工商旅游学校党委副书记、校长。
人物履历
曾任厦门工商旅游学校教务处主任。
2019年6月，任厦门工商旅游学校党委委员、副校长。
2024年8月，任厦门工商旅游学校党委副书记、校长。
职务任免
2024年8月，中共厦门市委教育工委发布一批干部任职，蔡世水同志任厦门工商旅游学校党委副书记、校长。
工作分工
全面负责学校行政工作，分管教务处、财务室、组织工作、职业教育创新发展高地建设工作、双高建设工作，联系信息工程专业部、综合高中部。
人物荣誉
2019年9月，被教育部表彰为“全国优秀教育工作者”。