不是轻盈的戚风，不是细腻的芝士蛋糕。
健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材明细
（12个金属联排蛋糕模量）
普通面粉 2杯（或1 1/2杯普通面粉+1/2杯全麦粉；约260克）
泡打粉 2汤匙（30ML，约25克）
无盐黄油 1条（113.4克）
鸡蛋 1个
全脂牛奶 3/4杯（约150克）
新鲜蓝莓 1/2杯（约200克）
红砂糖或白砂糖 适量
做法
1拿一个碗，把所有的干料：面粉、泡打粉、
绵白糖混合备用。
2无盐黄油用微波炉融化，鸡蛋打散。再拿一个碗，倒入所有湿料：融化的黄油、打散的鸡蛋、全脂牛奶，混合备用。
3把混合后的湿料倒入混合好的干料中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要用力搅拌。
4混合好后，倒入新鲜蓝莓，轻轻滴拌匀。
5
蛋糕模内薄薄滴涂一层食用油，把混合好的材料倒入模具内2/3满，放入烤箱。烤箱预热，180℃，25分钟。
6烤10分钟后拿出，表面均匀撒上
红砂糖或白砂糖，再放入烤箱内继续烤10至15分钟，直到表面金黄即可。
7冷却10分钟后脱模。
8又松软又香甜滴。
9所需工具，大的一组是杯，小的一组是汤匙。
小贴士
1、一定要先干料和干料混，再湿料和湿料混，最后一起混合。
2、各家烤箱温度不一样，烘焙时间自己调节。可以在马芬内插一根牙签，抽出后牙签上没有附着物就是烤熟了。
做法二
材料
用料
辅料
调料
做法
1.黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨大
2.分次加入蛋液，每次充分打匀后再加入下一次，至全部加完并打匀;将一半的牛奶加入步骤二中拌至略匀;低粉、泡打粉及盐混合后过筛，将一半量倒入步骤三中拌至略匀;重复3~4步骤拌至略显粗糙即可
3.装入裱花，挤入纸杯1/2面糊，铺一层新鲜蓝莓，再将面糊挤到8、9分满;表面撒几粒蓝莓做装饰，入预热至180度的烤箱烤制，中下层，上下火，20分钟
PH大师做法
大师和普通人的区别大概就显示在这里吧。更多的细节，加了果皮屑，加了淡奶油，加了金宝顶
用料1(金宝酥粒crumble)
用料2(马芬面糊)
PH大师的蓝莓马芬的做法
小贴士
这食谱很能够代表糕饼上师的典型作风，连整个破马芬花样经都比别家的多。
金宝酥粒很添彩，连同那些撒在表面，在烘烤过程中爆裂流出浆汁的蓝莓一起，大家都爱这个浇头(单是水果加点金宝酥粒烤一烤就是个经典甜品fruit crumble，可见一定错不了)。
底下的马芬是比较传统的美国常见的扎实质地，莱姆加上奶油香，也不错。减两成糖仍然是偏甜，还可以调整。
唯有的小小问题，125克蓝莓做10个马芬本来也不算多，匀出一半给了表面，马芬内部的蓝莓太少，要依着我，可以多加60克拌在面糊里，然后做成12个，足料过瘾。