蓝瘦香菇是一个网络流行语、网络交际语。“蓝瘦香菇”的出现是由于音位的自由变体产生的，“蓝瘦”即“难受”，“香菇”即“想哭”；代指“难受，想哭”的意思。2016年10月9日16时，一个广西男孩在网上发布视频，操着标准的广西普通话说：“睡不着，不知道为什么就睡不着……”，网友将视频进行播放后纷纷安慰，其中以一位来自广西南宁的小哥自行录制的吉他弹唱最为流行，标题名为《蓝瘦香菇》，从而使该次走红网络。

有人说是一位南宁小伙直接在视频中口述自己的悲痛心情时由于普通话不标准，所说的话被人们误听成这样；还有人认为是有人在网上发唱歌视频，取名为“蓝瘦香菇”。

中国推行的普通话是以北京语音为标准音，以北方话为基础方言，以典范的现代白话文著作为语法规范。北京语音中“难受”的标准音为“nán shòu”，“蓝瘦”的标准音为“lán shòu”，“难受”与“蓝瘦”在语音上的差别最主要体现在声母 l 和 n 的发音上。该小伙由于n和l发音混淆 , 而把“难受”说成“蓝瘦”，但在同样n和l不分的地区，人们是分辨不出该小伙所说的“难受”，因为在他们的耳中，二者就是一个语音，可以说“nán shòu”，也可以说成“lánshòu”。

“想哭”与“香菇”，主要是谐音的运用，谐音是汉语修辞中常用的修辞方法 , 也是网络语言常用的造词法之一 , 不仅能增添趣味，彰显个性，在一定程度上也能反映当时的社会状态。此外，“哭”的声母“k”[k']（舌面后音、送气音、清音、塞音）与“菇”的声母“g”[k]（舌面后音、不送气音、清音、塞音）, 二者的发音部位及其发音方法大体相似，仅是气流强弱不同，且以壮语为主的广西地区，送气音与不送气音不存在辨义功能，属于同一语音单位。而“想”与“香”在语音层面仅仅是声调的差异，基于此“想哭”与“香菇”在音感上很容易混淆，加之，该南宁小伙的普通话本身不是很标准，很容易使人在听觉上发生错觉。

2016年10月5日前后，南宁一小伙失恋后发布的一个小视频，该小伙因为女友分手，而变得难受，想哭，于是一口地道的南宁普通话在其视频之中出现“蓝瘦，香菇，本来今颠高高兴兴，泥为什莫要说这种话？蓝瘦，香菇在这里。第一翅为一个女孩屎这么香菇，蓝瘦。泥为什莫要说这种话，丢我一个人在这里”。最初该小伙的视频在QQ空间引发关注，随后在百度贴吧引起讨论，但该视频在贴吧的传播范围有限，仅仅是作为局部讨论。

2016年10月8日，秒拍网红“当时我就震惊了”发布了该视频，获29000+赞，随后转发至微博“当时我就震惊了”，在微博上获得1万转发、2万评论、1万赞。

2016年10月10日2点左右，演员林更新发微博称“深夜香菇”，引发5445讨论、1004转发、7万点赞；

2016年10月10日13点左右，演员颖儿发微博写道“前两天突然急性肠胃炎进了医院，蓝瘦，香菇”，引发3938讨论、3347转发、1万点赞。

随后，“蓝瘦香菇”霸屏于QQ、微博、朋友圈等社交网络，民众的日常交流也逐步出现“蓝瘦香菇”的字眼儿。各微信公众号也陆续推出相关文章，自此“蓝瘦香菇”的传播达到顶峰。

2016年10月10日，女星颖儿因病住院，在回复网友的关心时感叹道 ；“大家一定要注意自己的身体，身体是革命的本钱。”之后还调皮玩起了网络新词“蓝瘦香菇”来形容自己在大病中十分难受。

2016年10月13日，深圳市蓝瘦香菇实业有限公司在深圳市福田区注册成立，注册资本为50万元。

湖南大学学生食堂推出了一种由西兰花和香菇组成的套餐 ，取名叫“蓝瘦香菇”；食堂工作人员表示 ：这道料理的出现不仅是对网络流行语的一种追捧，更是为学生的健康着想，西兰花和香菇都有很高的营养价值。

《快乐大本营》袁弘、张歆艺婚后同台，明道遭反套路蓝瘦香菇。（凤凰娱乐，2016年11月11日）

众泰SR9悄悄上市后，保时捷车主蓝瘦香菇。（搜狐汽车，2016年11月28日）

随着“蓝瘦香菇”的走红，人们开始争相模仿创造，衍生出了一系列的“蓝瘦香菇”事件，比如改编的“蓝瘦香菇”歌曲、“蓝瘦香菇”表情包、“蓝瘦香菇”菜等。

“蓝瘦香菇”（难受想哭）表现出了网络语言的产生与发展趋势，这些网络用语在特定的环境中能够表达出特殊的含义，不但迎合了公众猎奇、从众、求同的心理，还清晰地体现了大众当时的心理状态。“蓝瘦香菇”反映出了公众的社会心理状态，对“蓝瘦香菇”等一系列的网络流行语进行解读，有助于人们了解到普通公众的心理状态。“蓝瘦香菇”一词将公众在现实生活中遇到的挫折、不愉快抒发出来，把自己的情绪通过自嘲的方式巧妙的宣泄出来，使公众的心理不再因其所遭遇事情感到难过，使其心理处于健康状态。

2016年12月14日，蓝瘦香菇被《咬文嚼字》公布为2016年十大流行语。

2017年7月18日，中华人民共和国教育部、国家语言文字工作委员会发布《中国语言生活状况报告（2017）》，蓝瘦香菇入选2016年度十大网络用语。