蒸茶
作茶工序
蒸茶，是制作茶叶的工序之一，是利用高温高压蒸气将茶蒸热，使梗、叶变软，以利压制成形。蒸茶工具有
灶
、
釜
、甄、
叉
。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成。
原理
steaming of tea
利用高温高压蒸气将茶蒸热，使梗、叶变软，以利压制成形。
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最新修订时间：2023-05-17 07:17
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