蒲式耳是一个计量单位（英文：bushel 表示符号：bushel (UK) bu (US)通用代码：BUI (UK) BUA (US)，它是一种定量单位，类似我国旧时的斗、升等计量单位。

据美国大豆协会统计单位换算表，1BU大豆的重量是60lb（磅）或27.2154千克。同容积的棉籽为32lb；玉米56lb ；花生仁（弗吉尼亚产）17lb；花生仁（西班牙产）25lb；向日葵28lb。这仅是行业统计中习惯计量概念。但在贸易结算中，则以实际重量为准。

蒲式耳与千克的转换在不同国家，以及不同农产品之间是有区别的。在大豆和小麦上，英、美、加拿大和澳大利亚，都是一样的。一蒲式耳等于27.216千克。在玉米方面，虽然四个国家也都相同，比例则是不同的，一蒲式耳只为25.401千克。但在大麦方面，不仅比例不同，重量转换也不相同。裸麦方面，英美和加拿大是一样的，澳大利亚则又有所不同。

由此可见，这是一个相当复杂的问题。在外贸当中，千万要当心。

品种：小麦、大豆 大麦 燕麦 玉米 裸麦

（一）英国：

千克/蒲式耳 27.216 22.680 17.690 25.401 25.401

磅/蒲式耳 60 50 39 56 56

（二）美国：

千克/蒲式耳 27.216 21.772 14.515 25.401 25.401

磅/蒲式耳 60 48 32 56 56

（三）加拿大：

千克/蒲式耳 27.216 21.772 15.422 25.401 25.401

磅/蒲式耳 60 48 34 56 56

（四）澳大利亚：

千克/蒲式耳 27.216 22.680 18.144 25.401 27.216

磅/蒲式耳 60 50 40 56 56

另附常用谷物品种国际单位换算标准

1吨大麦=45.93蒲式耳

1吨玉米=39.37蒲式耳

1吨麦芽=64.84蒲式耳

1吨燕麦=68.89蒲式耳

1吨稻谷=22.046英担

1吨黑麦=39.37蒲式耳

1吨高粱=39.37蒲式耳

1吨大豆=36.9蒲式耳

1吨小麦=38.01蒲式耳

1蒲式耳大麦=48磅=21.772千克

1蒲式耳玉米=56磅=25.401千克

1蒲式耳稻谷=45磅=20.4千克

1蒲式耳麦芽=34磅=15.422千克

1蒲式耳土豆=60磅=27.1千克

1蒲式耳高粱=56磅=25.401千克

1蒲式耳大豆=60磅=27.1千克

1蒲式耳小麦=58磅=26.309千克