蒙古扁桃（学名：Prunus mongolica Maxim.）是蔷薇科李属植物。植株高1~2米，茎多分枝，枝条开展，红褐色，小枝条通常有毛，枝顶端刺状，枝条分为长枝和短枝，短枝上叶多族生，长枝上叶常互生；叶小型，长1.5厘米，具短柄，叶片宽椭圆形、长圆形或倒卵形；花通常单生，有时数朵族生于短枝上，花梗极短；雄蕊多数，长短不一；果实宽卵球形，密被柔毛，顶端具尖头，具短梗；花期5月，果期8-9月。

蔷薇科李属落叶灌木。植株高1~2米，枝条开展，茎多分枝，枝顶端刺状；嫩枝红褐色，小枝条通常有毛，老时灰褐色。枝条分为长枝和短枝，短枝上叶多簇生，长枝上叶常互生；叶小型，叶片宽椭圆形、长圆形或倒卵形，长1.5厘米，宽6-10毫米，具短柄，先端圆钝，有时具小尖头，基部楔形，两面无毛，叶边有浅钝锯齿，侧脉约4对，下面中脉明显突起；叶柄长2-5毫米，无毛。花通常单生，有时数朵族生于短枝上；花梗极短；萼筒钟形，长3-4毫米，无毛；萼片长圆形，与萼筒近等长，顶端有小尖头，无毛；花瓣倒卵形，长5-7毫米，粉红色；雄蕊多数，长短不一致；子房被短柔毛；花柱细长，几与雄蕊等长，具短柔毛。果实宽卵球形，长12-15毫米，宽约10毫米，顶端具急尖头，外面密被柔毛；具短梗；果肉薄，成熟时开裂，离核；核卵形，长8-13毫米，顶端具小尖头，基部两侧不对称，腹缝压扁，背缝不压扁，表面光滑，具浅沟纹，无孔穴；种仁扁宽卵形，浅棕褐色。花期5月，果期8-9月。

生长于海拔1000-2400米的荒漠区和荒漠草原区的低山丘陵坡麓、石质坡地及干河床。分布区属大陆性气候，空气干燥，最高温可达40℃，最低温达-32℃，年降水量为50-300毫米，多集中在6-8月。土壤自西至东为灰棕荒漠土、棕钙土和淡栗钙土。常沿着迳流线呈窄带状生长。在水分及土壤条件较好的地区，生长、结果及天然更新情况良好。伴生植物主要有旱榆、黄刺玫、锦鸡儿、珍珠猪毛菜、红沙等。

蒙古扁桃产于中国内蒙古、甘肃、宁夏，在蒙古也有分布。分布北界在蒙古国南部的戈壁——阿尔泰山，南界在贺兰山南段至河西走廊中部一带，东界在阴山山脉的九峰山，西界大体与阿拉善荒漠西界一致。在甘肃河西地区，蒙古扁桃分布于肃南、永昌、山丹、民乐等县的祁连山浅山区和龙首山，东至永昌县东大河和肃南县西营河，南至祁连山北坡山麓，西至肃南县祁丰，北越过北山山地与阿拉善荒漠的分布区相连，大多呈小块状分布。

蒙古扁桃为喜光树种，根系发达，既有耐旱、耐寒、和耐瘠薄的特性。幼苗喜光、喜温暖，怕积水，以贫瘠土壤为宜。

蒙古扁桃多生长在石质山地陡坡，种子成熟后外果皮和中果皮开裂，种子脱落；种子为大粒种子，种子千粒重364-419克，种子脱落后借重力沿山坡向下滚动散播，在缓坡土壤或岩石空隙中定居，当环境条件适合种子萌发时可以形成幼苗；幼苗喜光、喜温暖，怕积水，常在向阳、温暖、无积水的山坡、沟坡长成大苗。

播种：播种前需进行种子消毒和催芽，消毒时将种子浸入0.5%高锰酸钾溶液8分钟或用1%的多菌灵浸种24小时，捞出后用清水洗净。蒙古扁桃种子外皮较厚，休眠期较长，必须进行种子处理。将消毒后的种子放入50-70℃的热水中搅拌待水温自然冷却后浸泡48小时，捞出后用种沙比为1:3均匀混合，保持30%的湿度，在18-25℃的条件下层积催芽20天后，转入0-5℃的低温条件下放置90天以上即可播种。亦可将经过高温浸泡后的种子放入0.4%的赤霉素溶液中浸种8小时，捞出后用种沙比为1:3均匀混合保持30%的湿度，在18-25℃条件下层积20天后即可播种。春播一般在3月底至4月进行；秋播一般在10月进行。播种量为300-450千克/公顷。条播时将整好的育苗地灌足底水，待土壤松散时开深3-5厘米的沟，沟距为25厘米，将催芽后的种子均匀撒入沟内，覆土厚3-5厘米稍镇压，覆2-5厘米厚麦草保湿，待苗出齐后揭草浇水。点播时按株行距8-10厘米，将种子芽朝上摆好，然后覆土，厚度3-5厘米，覆土后踩压，然后灌水，15天左右出苗。

扦插：春季做畦，苗床宽为80-100厘米、长5-6米，畦高15-20厘米。6-7月，剪取5-10厘米半木质化的枝条，留叶1-2片，下端切成平口或斜口，用50毫克/千克ABT生根粉浸泡4小时，直插或斜插入苗床，入土深度为插穗的1/3。扦插后要遮荫，适时喷水，保持苗床湿润。

嫁接：砧木一般选用二年生的生长健壮的蒙古扁桃木质化种苗，接穗一般在幼苗中选取一年生健壮枝条，在春季未萌发前剪取，保鲜。枝接在春季树液流动时进行，将砧木地上10厘米平茬以其横断面中劈下2-3厘米，将长10-12厘米、有1-2芽的接穗削成2-3厘米的楔形，插入砧木中用塑料捆扎，用蜡封住伤口，当接穗成活后解除缚扎。芽接一般7-8月进行，采用“T”字形嫁接，将砧木地上10厘米处削成宽1厘米、长2厘米左右的“T”字形切口，将取好的芽楔入用塑料袋捆扎，将接口上部2厘米以上全部剪除，待芽成活后解除缚扎。

选地整地：在土壤贫瘠地带进行蒙古扁桃栽培，提前整地是一个关键的环节，一般在前1年雨季前进行，经雨季水分的积累，土壤比较湿润，起到蓄水、保土、保墒的作用。山地可采用鱼鳞坑整地，直径0.8米，呈“品”字型排列，同时修筑“V”字型地埂，起到汇集泾流的作用。

苗木处理及栽植：移栽前，将2年生1、2级苗木根系用生根粉浸泡30分钟，再沾保水剂泥浆后栽植。将人工培育的2年生苗，移栽到整好的造林地内，株行距2米×3米。

抚育培理：蒙古扁桃抗旱性很强，在水分条件较好的地区，一般不需要灌水，在干旱季节，可在6-8月份灌1、2次。

蒙古扁桃对研究亚洲中部干旱地区植物区系有一定的科学价值。

蒙古扁桃花量大，花色红艳，是良好的防风固沙和观赏绿化树种。

蒙古扁桃为主要的木本油料树种之一，种仁含油率约为40%，可以用于榨取食用油。

可作核果类果树的砧木和干旱地区的水土保持植物。

其种仁可代郁李仁入药。

列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》2013年9月2日——易危。

列入《中国物种红色名录》（植物部分）2004年——易危。

列入《中国植物红皮书》（第一册）1991年9月——易危。

列入《中国国家重点保护野生植物》第二批（讨论稿）——Ⅱ级。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危（VU）。

蒙古扁桃是耐旱的小灌木，其种仁可食用及药用，长期以来被人们采集果实和当作燃料，牲畜亦喜啃食其果实，因而遭受破坏，分布范围日益缩减，植株数量逐渐减少。在部分地区，由于生态环境日趋恶劣，影响其生长发育，开花结果甚少，天然更新困难。

蒙古扁桃自然状态下种子发芽率为60-66%，发育完全的种子较多，且在具有完整胚的种子中，93%的种子有生活力，说明蒙古扁桃种子可能在当年萌发成幼苗，这对幼苗越冬是不利的。牲畜和野生动物取食种子和幼苗，导致更新苗木减少。由于全球气候变化，极端气候灾害的频度和强度增加，导致在蒙古扁桃盛花期连续遭受降雪、低温等灾害，导致花和幼果受害，结实量急剧下降。气象灾害导致病虫鼠害发生严重，蒙古扁桃果实、种子受害率增高。蒙古扁桃幼苗抗旱性差，5-6月种子萌发后正好处于干旱季节，导致幼苗大量死亡。蒙古扁桃具有花多果少的分布格局，可能与存在大量的败育花有关，而且蒙古扁桃是虫媒花植物，盛花期低温、降水限制了昆虫的活动，导致花不能授粉受精形成种子，结实率低，种群更新能力差。由于蒙古扁桃的生境遭到破坏，种群数量稀少，1984年被列为国家三级稀有保护植物。

中国宁夏贺兰山已建立自然保护区，应将蒙古扁桃列为保护对象。其它分布地区亦应严禁过度放牧和采摘砍伐，促进其天然更新。中国甘肃民勤及内蒙古呼和浩特、巴彦淖尔盟均有少量栽培。