2018年10月28日，第二十届亚洲象棋锦标赛男子团体赛中，蒋融冰所在的中国上海队获得亚军。12月21日，2018亚洲象棋青少年公开赛，中国上海队蒋融冰获得男子18岁组慢棋、超快棋、快棋三项冠军。
2022年12月，参加2022年亚洲象棋团体网络赛。12月17日，
2022年亚洲象棋团体网络赛，蒋融冰所在的中国象棋协会队夺得男子团体冠军。
2023年5月4日，全国象棋锦标赛（个人）男子组，蒋融冰晋级八强。5月7日，蒋融冰获得男子组第八名。11月1日，第五届全国智力运动会象棋比赛，大学生混合团体组中，蒋融冰所在的上海队四战全胜积8分。11月3日，第五届全国智力运动会象棋比赛，在大学生混合团体赛中，赵玮、蒋融冰和董嘉琦组成的上海队夺得冠军。12月5日，2023全国象棋男子甲级联赛“南天湖杯”季后赛首轮比赛中，蒋融冰所在的上海队击败对手晋级六强。