葱椒鸭子_以鸭、大葱为主料的菜品 - 威林百科weilinceramic.com

葱椒鸭子

以鸭、大葱为主料的菜品

葱椒鸭子是一道由鸭、大葱等食材制成的美食。

主料

鸭 650克

调料

大葱 100克花椒 10克淀粉(豌豆) 20克料酒 10克酱油 10克盐 4克味精 2克花生油 30克香油 5克八角 3克姜 10克

营养功效

补血调理脚气调理延缓衰老调理肝调养调理滋阴调理

做法

1. 将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块，用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味，再用淀粉抓匀，将皮面朝下整齐地码入碗内。

2.将大葱斜切成4厘米长的段，取50克拍松放在鸭条上，再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。

3.将鸭块拣去调料渣，扣入盘内。

4.将花生油、香油放入勺内烧开，放入葱段炸香，捞出葱段，围在鸭条周围，再将花椒粒放入油内炸香，连一起浇在鸭条上即成。

参考资料

最新修订时间：2022-05-03 01:46

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概述

主料

调料

营养功效

做法

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