菠萝汁，是一种用
菠萝和盐一起调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品。根据自己的喜好，添加自己喜爱的辅料，辅料不同，当然口味和功效也不同。
菠萝果实含有丰富的营养成分：糖类，
碳水化合物，有机酸，氨基酸，蛋白质，脂肪及维他命ABCG；核黄酸，
胡萝卜素，硫氨素，膳食纤维；无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
医药方面功用：具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、
咽喉肿痛、
支气管炎、
消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
菠萝含有一种叫“
菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的
纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。