菜肉馄饨是一道美味可口的小吃，在江南地区尤为盛行。将菜切碎，拌入肉糜，加入绍酒一小匙，精盐半小匙，姜末少许，葱花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙拌匀，用皮子包成馄饨。取一汤碗，倒上沸水，放入馄饨20只左右，高火3分钟，放至精盐一小匙，葱花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙，汤汁适量。的碗中即可食用。

鲜肉糜300克，菜1000克，馄饨皮500克。

(A)绍酒一小匙，精盐半小匙，姜末少许，葱花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙； (B)精盐一小匙，葱花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙，汤汁适量。

①将菜切碎，拌入肉糜，加入调料(A)拌匀，用皮子包成馄饨。

②取一汤碗，倒上沸水，放入馄饨20只左右，高火3分钟，放至有调料(B)的碗中即可食用。