菜籽固醇（lang-en|Brassicasterol，5,22-二烯-24-β-甲基-3β-胆固醇，又称为菜籽甾醇）是一种由一些单细胞藻类（浮游植物）以及某些陆生植物（如油菜）合成的二十八碳固醇。这种化合物常备作为环境中存在着藻类的一种生物标记。

菜籽固醇水溶性低而具有高辛醇-水分配系数，这意味着在环境系统中，菜籽固醇会与固相层相关联。

菜籽固醇在厌氧底层和底泥中可以稳定存在上百年，使之可以指示过去存在藻类的量。

由于该分子含有羟基，经常会与其他脂质（如丙三醇）等相关联。因此，大多数分析方法都采用强碱(KOH 或 NaOH)来皂化该酯连接。典型的提取方法包括6% KOH的甲醇。自由固醇则会从极性脂质分离出来，进入到弱极性的溶液中 （e.g, hexane）。在分析之前，羟基经常会被BSTFA（bis-trimethyl silyl trifluoroacetamide）替换以代替不易被替换的三甲基硅烷基（TMS）的H。 仪器分析多进行于GC-FID或者GC-MS。图1可以看到菜籽固醇的TMS乙醇质谱图。

可以在紫茉莉中找到。

菜籽固醇是从植物中生成的，是类异戊二烯角鲨烯到菜油甾醇的中间产物。下表是藻类中检测到的菜籽固醇种类和含量。

A = 胆固醇 B = 菜油甾醇 C = 谷甾醇 D = 22-dehydrocholesterol ((22E)-cholesta-5,22-dien-3β-ol) E = brassicasterol F = stigmasterol G = 24-methylene cholesterol H = fucosterol