莱溪乡，隶属江西省抚州市南丰县，位于南丰县东北部，东邻太源乡、南连桑田镇，西靠南丰县城，北接洽湾镇，距南丰县城5千米。全乡辖区面积83.33平方千米，辖10个行政村，88个村小组。2018年末，莱溪乡辖区有户籍人口1.91万人。

中华民国时期，分属三区莱溪乡、洽湾乡管辖。

中华人民共和国成立初期，属三区（洽湾区）；1961年，成立莱溪公社；1966年，撤销莱溪公社；1977年，恢复莱溪公社；1983年，莱溪公社改为莱溪乡。

截至2020年6月，莱溪乡下辖10个行政村：西山村、杨梅坑村、莱溪村、上井村、九联村、后举村、东方村、上潺村、石渠村、黄满村。乡政府驻八都。

莱溪乡位于南丰县东北部，东邻太源乡、南连桑田镇，西靠南丰县城，北接洽湾镇，距县城5公里。全乡辖区面积83.33平方千米。

莱溪乡境内70%是丘陵，平原、山区各占15%，地势东部、北部高，南部、西部低。

莱溪乡属亚热带湿润季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，四季分明；多年平均气温18℃左右，年平均降水量1700毫米左右，降雨集中在每年5—6月，6月最多。

莱溪乡主要河道有沧浪河总长度42.7千米，河网密度0.3千米/平方千米，从与黎川交界处的鸡笼峰至洽湾镇杨家港流经境内东方村下庄坳、东方和黄满村胡家边，与石渠村支流交汇，长31.6千米，流域面积278平方千米。

2011年末，莱溪乡辖区户籍总人口1.76万人，常住人口1.06万人，农业人口1.18万人。

2017年末，莱溪乡辖区有常住人口1.84万人。

2018年末，莱溪乡辖区有户籍人口1.91万人。

2011年，莱溪乡生产总值达2.68亿元，比2010年增长13.1%；财政总收入达1583.53万元，较2010年增加562.53万元。

2011年，莱溪乡生产粮食1.4万吨；生产肉类1.4万吨；水果种植面积4.2万亩，产量6300吨。2011年末，莱溪乡有大型农业机械10台（辆）。

2018年末，莱溪乡境内有工业企业2家。

2018年末，莱溪乡境内营业面积50平方米以上的综合商店或超市4家。

2011年末，莱溪乡境内有幼儿园（所）3所，在园幼儿1940人，专任教师145人；小学6所，在校生1335人，专任教师97人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生296人，专任教师48人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，莱溪乡有各类科技人才179人，其中专业技术人才19人，经营管理人才37人，技能人才36人，农村实用人才87人。

2011年末，莱溪乡境内有各级各类医疗卫生机构11个，其中卫生院1所，专业卫生人员19人，病床20张。2011年，莱溪乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗0.4万人次，住院手术400台次，出院病人400人次。

2011年末，莱溪乡最低生活保障户数360户，人数732人，支出85.6万元，月人均76元；农村五保集中供养67人，支出4.82万元；农村五保分散供养42人，支出6.55万元。

莱溪乡有县乡（镇）级公路2条，总长16千米；南建公路、济广线鹰瑞段高速、向莆铁路穿境；南建公路境内长5千米，济广线鹰瑞段高速境内长7千米，乡村公路30千米，行政村通车率100%。

莱溪乡是南丰县粮食、南丰蜜桔主产乡镇之一，也是历年优选贡桔的主产乡镇，耕地面积1.81万亩，南丰蜜桔种植面积3.3万亩；有蜜桔、蔬菜、水稻制种、瓜果、甲鱼养殖五大农业支柱。