莜面烤佬
以莜麦为主料制作的面食
莜面烤佬是以莜麦为主料制作的面食。
产品介绍
莜麦属“裸燕麦”,俗称“油麦”,也称“燕麦”、“玉麦”。已有 2500多年的种植历史。所含蛋白质和脂肪量为五谷之首,内蒙古莜麦种植面积曾占全国燕麦面积的47.9%。《健康导报》“蒙医饮食疗法”一文称:“在蒙医饮食疗法中,有许多塞外特产的粮食作物,如莜麦、山药等等。”莜麦在我国西北、华北等地均有栽培。呼和浩特地区莜麦的栽培历史约有1100年左右(见《内蒙古农牧业资源》)。杨升《丹铅总录》称:“阴山南北皆有之,土人以为朝夕常食。”素有“阴山莜麦甲天下”之誉。 用阴山莜麦加工制作的“寿”字牌燕麦片(出口又用“长城牌”),蛋白质含量超过国际市场名牌燕麦片的 30%,脂肪含量降低到国际市场名牌燕麦片的 20%,其它成分都不低于国际市场名牌燕麦片产品的含量。
优点
燕麦片的最大优点是含有极为丰富的亚油酸。据测定,在50克燕麦片中,含有相当于十九“益寿宁甲丸”或“脉通”的亚油酸。它不但对动脉粥样硬化、冠心病、高血压等老年性疾患具有预防和治疗作用,而且对治疗糖尿病、脂肪肝等也有辅助作用。1981年,由内蒙古农科院和北京二医院牵头,内蒙古武川麦片厂和农研机构参加,在北京二医院、海淀医院、公安医院和邮电医院,对100例患心血管病、糖尿病和脂肪肝疾病的患者进行服药和服“寿”字牌燕麦片的临床对比试验。3个月后,参与试验者程度不同地实现了“两低一轻”,即胆固醇降低,血脂降低,体重减轻。
参考资料
最新修订时间:2024-02-15 20:10
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