荸荠种是江苏吴县市石公乡葛家坞的主栽品种。1887年，它由葛家坞农民葛文麟在实生树中选出，因其果形略似荸荠而得名。

树势强盛，枝条粗短，分枝多，角度不大，树冠呈圆锥形。叶片长，椭圆形，叶肉稍皱，叶深绿色，叶柄细长。在当地，于11月上旬至翌年1月上中旬开花。花穗疏松。果实挺生，果形匀称整齐，平均单果重32.7克，果顶及基部均平广，萼片平展，萼筒半开。果面黄橙色，毛茸极多，斑点细密，分布均匀，皮中等厚，易剥离。果肉黄白色，肉厚0.85厘米，肉质细腻，汁多，味甜酸适口，品质好，含可溶性固形物11.1%-14.2%。果核3-4粒，果实可食率为67.3%左右。在江苏吴县市，其果实于5月底成熟。该品种植株寿命长，容易栽培，抗逆性较好，耐寒耐旱，不易裂果，不易患日烧病，特别是它的果实贮藏性能好。