荷香糯米骨_以排骨、糯米等为主料的食品

荷香糯米骨

以排骨、糯米等为主料的食品

制作难度：普通

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：一小时

菜品口味：咸甜

主要工艺：蒸

主要食材：猪肉类

食材明细

排骨

糯米

干荷叶

料酒

生抽

叉烧酱

做法

1.肋排因为要直接上锅蒸，所以最好先用清水浸泡一段时间，冲去血水沥干，在排骨中加入酱料拌匀，放入冰箱冷藏一晚，使其充分入味。

2.糯米用清水浸泡一晚，便于蒸熟，腌好的排骨在糯米中沾一下，糯米的量可多可少，干荷叶用清水冲洗。

3.准备一锅热水，将荷叶放入焯烫两三分钟，荷叶变软后，取出再用凉水冲洗干净，平铺备用。

4.将排骨平铺在荷叶中央，最好只铺一层不要重叠着放，否则不易蒸熟，将荷叶包裹起来，开口朝下放入蒸锅中，大火蒸50分钟到1小时即可。

参考资料

最新修订时间：2022-06-20 11:13

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